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猪饲料中粗纤维的营养及作用：粗纤维的概念 目前对饲料粗纤维的测定和研究已经有二三百年历史。学术界普遍的看法是粗纤维主要集中于谷类的麸皮，果蔬类的表皮及其纤维***中，它不是一个化学实体，经典的方法测定出的粗纤维以纤维素为主，还有少量的半纤维素和木质素，饲料中粗纤维检测，是一种非淀粉多糖（NSP）和木质素的总和。

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粗纤维食物是指每百克食物含粗纤维2克以上的食物，有杂 玉米 粮玉米、小米、高粱、荞 高粱 麦、燕麦、木薯、番薯、竹薯、黄豆、青豆、绿豆、赤豆、豌豆、豇豆、蚕豆、黄豆芽、芹菜、韭菜、大蒜苗、黄花菜、香椿、青椒、毛豆、茭白、竹笋、鞭笋、芦笋、洋葱、芥菜、牛皮菜、苹果、梨、葡萄、杏、柿、山楂、草莓、果脯、杏干、梅干、橄榄、红枣、粟子、核桃、花生、木耳、蘑菇、香菇、玉米片、茄子、海带、紫菜、发菜、海藻、琼脂等。所有这些食物，其纤维比较粗，粗纤维检测，难以消化、吸收，会加重胃的负担，故wei病患者应少吃。另外咖啡的主要成分也有粗纤维。

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