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火腿肠是小编从小吃到大的一种零食，鸡肉火腿肠厂家电话，小编也从来都不知道还有不适合吃火腿肠，但其实吃火腿肠还是有很多的禁忌的，那么今天小编就来为大家介绍一下关于吃火腿肠的禁忌。

1.脾胃虚寒的泄泻下痢之人，不宜多食；

2.老年人、胃肠***患者禁食；

3.患有急慢性shen炎者忌食；

4.凡浮肿、水肿者忌食；

5.***未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠***患者忌食。

所以说吃火腿肠也是有不能吃的时候的，在这里小编也提醒大家如果有以上的病症的话千万不能因为贪嘴去吃火腿肠，以免使病情加重。

火腿肠是健康零食吗？我们先来一起看看某品牌圆火腿的配料表，猪肉、鸡肉、水、淀粉（≤6%）、植物蛋白、饴糖、食用盐、白砂糖、香辛料、增稠剂、水分保持剂、增味剂、食用香精、D-异抗坏血酸钠、着色剂、乳酸链球菌素。

从配料表中可以看出，该火腿含有大量食品添加剂，长期大量摄入含食品添加剂的食物会对儿童健康成长造成潜在危害，这是因为，驻马店鸡肉火腿肠，儿童的代谢功能还没有十分完善，如果过量摄入添加剂多的食品，超过了儿童的代谢能力的话，就会危害其健康。

4、斩拌：用冰水将搅拌机降温至10℃，排掉水，鸡肉火腿肠厂家，投入腌制好的肉馅，斩拌2分钟，加入鸡骨泥斩拌5分钟，再加入预溶的卡拉胶、适量糖和调味料，斩拌3分钟，加入淀粉、大豆蛋白继续斩拌5分钟。

5、灌肠：采用连续真空灌肠的结扎机将斩拌好的肉馅灌入红色PVDC肠衣中，并用铝线结扎，规格为75克。灌制的肉馅要胀度适中，不要装得过紧或过松。

6、熟制杀菌：灌制好的火腿肠要尽快进行熟制杀菌，一般不要超过半小时。将包装完好的火腿肠分层放入杀菌篮中，然后推入杀菌锅内，封盖，开始杀菌。杀菌公式：20分钟—20分钟—20分钟/121℃。