鸭霸王做法，长沙鸭霸王培训哪里***好
长沙食为天鸭霸王培训内容——1580元
鸭属凉性，营养价值很高。科学的食用具有滋润***、平肝去火、健体美颜、***养血、除湿去烦、开胃健脾、醒目***、***化淤、***益肾之***，具有很高的食用价值。 二、“鸭霸王’’的制作方法 1、用具及原料
①制作工具：大小炉灶、不锈钢桶、水盆、水桶、锅、漏瓢等用具。
②原材料：到冷冻库店购买冰冻鲜鸭料(头、脖、脚、翅、肝等)，塑料袋包装规格、大小、长短都很标准。
三、注意事项
1、鸭料以冰冻新鲜为好，以自然解冰为佳。冼净后，一定要腌渍、焯水后再卤制。否则腥味太重。加放硝盐才会色泽浅红，风味更佳。1 0斤料放2克即可，千万不要过量多 加，以免对******。
2、一锅卤水只能卤70斤左右鸭料。根据销售情况，每天按量卤制。如果一次不能卤70斤，可以分多次继续卤制。但要注意盐的用量。
3、如果***天没有卖完的卤制品，第二天可以回卤，但只加热就可以了，时间不要太长，不然会影响其颜色。
4、卤制的时间，根据火的大小要耐心地试验，时间过长，卤制品卤的太烂，影响外观。时间太短，卤制品没有入味，影响口感。离火后保证浸泡的时间很重要。
5、以上配方及工艺还要靠自己实验和摸索，有些地方要多动脑筋，因为熟练生巧。
长沙食为天鸭霸王，无需腌制，取几十余种名贵草药入味，以***多味调料、酱料精心调配烧烤，不油腻，不上火，骨酥肉嫩，鲜香麻辣，十里飘香！更具有******，对女人美容***，对男人壮腰补膝！现代人们就餐除了要吃饱吃好，还要吃的营养，吃的时尚和文化。***重要的就是吃的有特色。有特色的餐饮才能高朋满座、生意火爆。
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