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紫薯喜温暖气候环境,茎叶适宜生长温度为18~25℃,温度低于15℃时停止生长。块根***适生长地温为22~24℃,地温低于20℃时停止膨大。越紫是花青素含量高,平均含量76.38 mg/100g鲜薯。
紫薯中的硒和铁是******、***老、***的必要元素,特别是硒被称为“***大王”,易被***吸收,可留在***中,修补心肌,增强机体***力,清除体内自由基,******细胞中DNA的合成和***细胞的分裂与生长,预防胃***、***等***病的发生。越紫干物质和淀粉含量高,干物质含量36%~40%,淀粉含量25%-27%。
紫薯富含纤维素,可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和***物,排出粪便中的***物质和致***物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道***的发生。它除了具有普通红薯的营养成分外,还含有多糖、黄酮类物质,并且还富含硒元素和花青素,具有一定预防***、减轻肝机能障碍、***的功能紫薯产量潜力高,通过地膜覆盖、配方施肥、生长期全程化控、病虫害有效防控等措施,实现标准化、规模化种植,可充分发挥该品种的产量潜力。