当搅拌设备内工作压力为常压，轴封的作用仅是为了防止灰尘与杂质进人内部工作介质，或者隔离工作介质与搅拌设备周围的环境介质相互接触时，可选用液封。液封结构简单，没有与传动轴直接接触引起摩擦的零件。但为保证圆柱形壳体或静止元件与旋转元件之间的间隙符合设计要求，其密封部位零件的加工、安装要求较高。
同时，受结构特点的影响，液封的使用范围较窄。一般适用于工作介质为非******或毒性程度轻度危害，设备内工作压力等于大气压力，且温度范围在20-80℃的场合。
1)不锈钢发酵罐的校正pH电极和溶氧电极。
2) 不锈钢发酵罐的罐体灭菌。根据需要将培养基配入罐体，按要求封好后，小型发酵罐(5L)可将罐体放入大灭菌锅灭菌(115℃，30分钟);大型发酵罐(10L及以上)采用蒸汽灭菌(121℃，混合搅拌罐厂家定制，30min)。
3) 不锈钢发酵罐的待罐体冷却后，将其置于发酵台上，安装完好;打开冷却水，打开气泵电源，连接通气管道开始通气，调节进气旋钮使通气量适当，使罐压保持在0.05MPa;设置温度、pH、搅拌速度等，并在确定的转速和通气量下对溶氧电极进行斜率标定，数值为100%
4) 不锈钢发酵罐的待温度稳定，各项参数都正确后，将预摇好的种子接入，开始发酵计时，并开始记录各种参数。
5) 发酵完毕后清洗罐体和电极，将pH电极插入有3M的三角瓶中待用，溶氧电极的探头用保护套套好，保存备用。
不锈钢发酵罐的附加装置
1、搅拌机(多级或无级变速) .无菌呼吸气孔(或无菌正压器)
2、进、出料口 .无菌采样口
3、人孔 .冷、热水进、出口
4、温度计 .CIP清洗喷淋头
旋桨式搅拌器 由2～3片推进式螺旋桨叶构成，工作转速较高，叶片外缘的圆周速度一般为5～15m/s。旋桨式搅拌器主要造成轴向液流，生成较大的循环量，适用于搅拌低粘度 (lt;2Pa·s)液体、乳浊液及固体微粒含量低于10%的悬浮液。搅拌器的转轴也可水平或斜向插入槽内，此时液流的循环回路不对称，可增加湍动，防止液面凹陷。
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