天津和治药业(图)-***茶加工-***茶

发根的生理基础茶树营养，具有生理上的自然再生作用。即一部分丧失或残缺，在适当条件下，可以生长妯丧失或残缺的部分，而使其本身***原来完整的状态。茶树扦插，是利用茶树营养自然再生作用和极性现象，剪取茶树半木质化枝条上的茎叶段，将下端插入苗床，经过培育，则能生根抽枝，形成***的新茶苗。插穗插入苗床，插穗上下切口处附近的细胞，很快产生薄膜，封闭上下切口。在薄膜之下形成愈伤木栓，覆被切口。愈伤木栓具有防止水分散失和微生物***等保护作用。这时下端切口在知宜的温度、湿度下，经过一定时间，***茶，则由形成层和韧皮薄壁***细胞分裂而产生愈伤***。同时，从中心柱内鞘，或从髓射线和形成层交叉点发出新根。这就是扦插发根的过程。

保鲜技巧

1、有条件的可将装入铁罐内的茶剂用抽气机抽去罐内空气，***茶加盟，再焊好封口，***茶批发，如此可贮藏茶剂二三年，如条件不够，可用热水瓶胆贮藏，因为水瓶胆与外界空气隔绝，茶剂装入胆内，加塞盖严后，以白蜡封口，外包胶布，简单易行，易于家庭保管。

2、普通的瓶、罐等保管茶剂，用设有内外双层盖或以口小腹大的陶罐为好，可以减少容器内的空气接触，容器盖要与容器身结合严密，***茶加工，以防止湿气进入。

3、茶剂的包装材料要求无异味，盛茶容器和使用方法上要尽可能密闭，有良好的防潮性能，减少与空气接触，要求存放在干燥、清洁、无异味的地方。

4、利用冷藏室或电冰箱贮藏，贮藏时注意将茶剂密封后再放入。

5、用生石灰或干燥剂，如硅胶吸收茶剂中的水分，保藏效果较好。

6、利用罐内空气稀薄及密封后罐内茶剂与外界隔绝原理，将茶剂烘干到含水量在2%左右趁热立即装入罐内，然后再密封，在常温下也可贮藏一二年。

粉末茶：粉末茶分粉碎、混合、分装三个步骤。粉碎为经适当干燥后，粉碎成粗末，过14~20目筛。要避免粉碎时细粉过多。混合是将已粉碎的粗末，置容器中充分搅拌，或用机械搅拌方法，拌至色泽均匀后反复过筛1-2次。分装是用防潮性能较好的纸张，或聚乙烯薄膜袋，分剂量包装。贮于阴凉干燥处。制成的粉末茶，要求无结块，细粉较少。块状茶：块状茶分粉碎、捏合、制块、干燥、分装5个步骤。粉碎按上述粉末茶粉碎法，制成粗末。