美国红酒进口报关代理公司
***产区:90%的美国葡萄酒在加州酿造,主要产区为纳帕山谷、索罗马山谷和俄罗斯河山谷。***大***出名的葡萄酒产地是威廉美特山谷。其它还有华盛顿等地。 下面介绍其中的两个产地:
美国葡萄酒生产***集中******的地区,位于加州北部的纳帕谷是美国所有的地区中***个跻身于葡萄酒世界的庄园并至今为止仍然保持***的地位。此地区酿制的莎当妮白葡萄酒味道丰富,润滑而又口味多样;所生产的一些黑比诺葡萄酒是除了法国勃艮第地区之外***好的同类葡萄酒。此地区酿制的加本力苏维翁以及梅洛红可以陈酿长达10年仍然保持圆润而又果香浓郁的口感。
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红酒种类
1.静态葡萄酒(StillWine),又称不起泡葡萄酒平常人所说的TableWine就属于此类,这是将分解所产生的二氧化碳挥发后的葡萄酒,酒精浓度介乎9至17度。
主要可分为:
a.红酒(RedWine):由红葡萄连同果皮一起发酵而成,通常需至少5、6年的时间才成熟 b.白酒(WhiteWine):由白葡萄(黄、绿系)或红葡萄去果柄、果皮再压榨而成,有甜与不甜之分,成熟时间介乎2至5年。
c.玫瑰红酒(RoseWine):把红葡萄连果皮一起拿来发酵,发酵时在去果皮或把红、白葡萄混合发酵,或者将做好的白酒用红葡萄加以浸泡。
2.香槟汽泡酒(ChampagneSparklingWine) a.香槟酒(Champagne):只有出产于法国香槟地(法国东北边一个小区域Champagne)的汽泡酒才可称之为「香槟酒」。 b.汽泡葡萄酒(SparklingWine):在Champagne以外的产区经传统方式酿造而成,因二次发酵会有一些残存的二氧化碳,故开瓶后会剧烈的起泡。
3.加烈葡萄酒(FortifiedWine),又称强化性酒精。压榨的葡萄汁加入酵母后,待其发酵时再添加白兰地,以停止它发酵,因此比一般葡萄酒含有较高的酒精及甜度,如雪利酒(Sherry),酒精浓度为14至24度。 4.加味葡萄酒(AromatizedWine),又称混合型葡萄酒。主要是把葡萄酒加上药草、香料、色素等配合而成,如苦艾酒。
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