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经***鉴定，贡菜含有谷氨酸、维C、维D、锌、铁、钙、硒等营养元素，是天然的绿色食品，具有清热、明目、***、利五脏、通经脉等***。对***发育、***老、防***有一定食***果，是宴席之佳品。是稀有天然绿色食品。
贡菜又名苔干，是一种绿色脱水蔬菜，莴苣类。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。属绿叶类蔬菜，秋季取其梗剥皮劈条晒制而成。贡菜苔干经清水泡发后，具有“色泽翠绿，响脆有声，味甘鲜美，爽口提神“之特色，故以”清新素雅“著称于世，倍受海内外消费者青睐。
贡菜涡阳苔干，产于安徽省亳州市涡阳县义门镇，在产地已有几百年的加工种植历史。清乾隆年间曾进贡朝廷，后年年进贡朝廷，故称之为“贡菜”。因其食之有声音，清脆爽口，六十年代被******形象地称之为“响菜”，亦称之为“山蜇菜”。原来贡菜苔干原是一种野生植物，传说***早只有老子故里太清宫流星园种植，不做菜吃，专为医病所用。
太清宫与义门镇仅有15公里之遥。明清时期，太清宫毁于***，这种植物便流入民间，成为宫廷菜肴。贡菜苔干生长较为娇贵，需立秋育种、霜降收获、生长期仅有75天、井中泡芽、育苗、打垄移栽，至于加工技术，那是一绝，打叶刨皮、利刀出菜，把握时光，通风晾晒。所以外省外埠想移栽这种植物，发展贡菜，结果十种九败。
贡菜义门苔干在民国时期就在湖广、南洋一带享有盛名。到了贡菜苔干收获季节，南洋、湖广商人便来到义门古镇收购贡菜苔干，晾晒苔干需要蓝天里日，为防老天爷下雨，影响贡菜苔干质量，商人们便***大唱苔干戏。义门古称庙集，集上有庙宇一百多座，座座庙宇***萦绕，锣鼓喧天，不分昼夜。据说这样以来龙王只顾看戏，便顾不得生云播雨了。
贡菜义门苔干的营养成分
经***副食品监测中心检验，贡菜苔干含有丰富的蛋白质、果胶及多种氨基酸、***和***必须的钙、铁、锌、胡萝卜素、钾、钠、磷等多种微量元素及碳水化合物，特别是***E含量较高，故有“天然***品，植物营养素” 之美称，乃当今美容抗***之佳品。
吃贡菜的好处
贡菜具有健胃、***、补脑、***、清热、***、***、***、软化血管、防***、抗***等功能。常食，则***，增强体质。
贡菜的吃法
此菜吃法多样，它既可单独成菜，又可以拼盘成菜，既可以凉拌，又可以热炒；既可以制作中餐，又可以调西餐。咸甜麻辣均可，晕素煎煮皆宜，是其它蔬菜所无法比拟的。
贡菜包装
简易装、礼盒装，规格：250克/袋、500g/袋，大批量散装。***、绿色自然晾晒或物理方法烘干，无任何添加。***支持货到付款、***宝***、微店***等，送货一次，收快递费15元。欢迎光临本店了解、订购！