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婆婆丁新鲜现挖的纯野生婆婆丁(蒲公英),新鲜,干净,我们已经摘干净,并挑拣过了,亲回去洗一下就可以吃了。
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婆婆丁别名蒲公英、黄花地丁。在江南被叫作华花郎。菊科,是一种多年生草本植物。头状花序,种子上有白色冠毛结成的绒球,花开后随风飘到新的地方孕育新生命。
蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英可生吃、炒食、做汤,是药食兼用的植物。
食疗食谱
① 蒲公英粥:蒲公英30克,粳米100克,煮成粥,可清热解毒,消肿散结;
② 蒲公英茵陈红枣汤:蒲公英50克,茵陈50克,大枣10枚,白糖50克,制成汤,是急性黄疸型肝炎的上等辅疗药物;
③ 蒲公英桔梗汤:蒲公英60克,桔梗10克,白糖少许,一起煎成汤;
④ 蒲公英玉米汤:蒲公英60克,玉米蕊60克,加水浓缩煎服或代茶饮.
在我们家乡蒲公英有基本上有四种吃法:
1、沾酱吃;
2、用开水料一下后,拌凉菜吃;
3、用开水料一下,剁碎,加上肉馅包大包子、或饺子吃;
4、炒肉丝。
对于远方的亲,我有一个建议,就是一顿吃不了的话,可以洗干净蒲公英,烧开水,在开水里面加一点点盐,把菜放里面料一两分钟,菜变软后捞出来,挤干水份,放在冰箱里面冷冻。这样的话,什么时候想吃拿出来就行了。另外料的水也不要扔掉哦,放在甁子里面,当茶来喝,呵呵,有排毒养颜,提高免役力的功效哦!!!
蒲公英 - 禁忌
阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用。