天津韩式裱花蛋糕-天津博杰西点-天津韩式裱花蛋糕培训学费

天津博杰西点烘焙培训学校创办以来为社会培养了大量的烘焙技能人才，是一所学习住宿一提式培训中心，现设有:翻糖蛋糕课程，蛋糕裱花课程，烘焙课程，软欧包课程，丹麦课程，韩式裱花课程，糕点课程，西点培训等***技能培训科目，欢迎前来咨询！

学好蛋糕烘焙并不是一件困难的事情，关键在于你要掌握一些小秘诀，你就可以很好的做好蛋糕烘焙了。

近年来，***烘焙市场稳步增长，已超过数千亿美元。中国的烘焙业也呈现出快速增长的态势。近几年来，在如此庞大的市场背景下，越来越多的人选择学习糕点培训。

首先，看看规模。办学规模以及办学条件。学校是否有***的西点训练基地？是否有可能保证“一人一机”的实践训练，天津韩式裱花蛋糕培训班费用，学习技术的实践意义远大于理论知识。

第二，看老师。对于学生来说，一个***的老师可以学到真正的技术保障。教师应具备丰富的实践技能和教学管理经验，熟悉西点的新技术。选择具有国际认证的全职教师，这对学生未来的考试非常重要。

第三，天津韩式裱花蛋糕培训学费，看课程。在西点***培训中，使用不同的教材，培训效果会有很大差异。***的西点学校使用的教科书基本上是国际标准或自行开发的课程体系。同时，他们非常注重更新教学课程和模式，以确保学生的学习内容能够与时俱进，学会实践。技术。

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设计是蛋糕装饰的二阶段，经过创意构思确立主题，选择素材表达的意图对蛋糕进行表面装饰，设计制作的过程，这一阶段要考虑到构成布局、色彩、设计形式等的表现手法，内容与形式的和谐统一。 总而言之，把食品与艺术结合，是设计的目的，凡设计、制作精美的创意装饰蛋糕不但能迎合消费心理，同时也能体现裱花师的敬业精神，更利于企业的发展，打造企业的品牌形象，所以设计对蛋糕装饰技术的发展是至关重要的。

　　1. 构成设计

　　首先，裱花师对蛋糕的基本形状要有所了解，蛋糕胚分圆形，方形，异形三种，天津韩式裱花蛋糕，其次，蛋糕胚的组合形式有单层，双层和多层三种形式。

　　①圆形

　　常规形，易生产，易造型，有利于裱花师的设计、制作，有着美好的感觉，为顾客所接受。

　　②方形

　　非常规型，不易生产，造型难，不利于裱花师的设计，多与异形结合构成较好。

　　③异形

　　非常规型，制作工序复杂，与原形、方形结合构成为更好的，形式变化无穷，制作难度大。

　　④单层形式的蛋糕

　　制作速度快，有利于制作造型，易被消费者接受，特别是圆形构成的蛋糕，可有毛笔画、雕画、浮画，立体造型、西式拉胚造型等形式，为大多数裱花师所采用，也深受消费者喜爱。

　　⑤双层构成形式

　　有方形结合异形构成，有圆形结合异形构成等，构成形式复杂多样，把握构成布局难度大，要求裱花师有较高的设计水准。

　　⑥多层构成形式

　　有均衡式构成、塔式构成。多层形式给人以气势恢弘的感觉，比较适合喜庆的场面运用，制作层次较多，制作难度大，不易艺术表现，要求裱花师有较丰富的制作经验和较高的制作技艺，方能总揽全局。

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　随着生活水平的提高，简单的饮食并不能满足我们了，俗话说民以食为天！我们在工作闲暇之时给自己烘焙一个简单的小蛋糕也是提高生活质量的一种方法，下面给大家介绍一下蛋糕的配方。

　　1.准备鸡白580g塔塔粉5g盐2g糖350g 蛋黄350g面粉220g泵粉50克水150g菜油135g糖83g泡打粉3g可可粉Sg蛋奶香粉5g制作方法面糊1(炮打低筋粉玉米粉》过筛待用(1)

　　2.(水 拉油 沙糖）拌均匀看不到有糖颗粒再加入蛋白350g 拌匀。

　　3.匀后把待用的(1)加入搅拌均匀就成 (面糊) 待用。

　　蛋洁1蛋白打发轻湿性起发慢慢加入塔塔粉，细沙糖，盐，打轻鸡尾状。

　　把打好的蛋白分2次加入面糊充分混合就可放入磨具烘烤25-30分钟 天使蛋糕就出米的效果就是。

　　备注：要是觉得单调可加进了齿料香料等做出不同的口味产品主要有弹性细密。

　　原料:鸡蛋5个、炒糖4大勺、色拉油3大勺、面粉150G、1.5个鸡蛋的蛋清蛋黄分开，然后用打低器把蛋清打成奶油状。

　　2蛋黄 4大勺砂糖 3大勺色拉油搅拌均匀。

　　4.大概150G过筛后也放进2里，再用打蛋器搅拌，这次不用很长时间，均匀就好。4.分两次把奶油状的蛋清放到3且搅拌均匀。烤箱倾热。

　　5.把4倒入蛋糕模了用，放进烤箱190C、20分钟。

　　一份香甜可口的蛋糕就出来了，可以根据不同场合的需要 裱上漂亮的花，***亲朋好友的时候端出一份满满的蛋糕是不是很有成就感呢！