冻干松茸

       冻干松茸属于新奢侈品，一般只出口，国内很少能看到。它的味道口感和新鲜的一样，营养物质几乎没有损害，即使是那些质量稍差的也是这样的，对于没吃过或者想吃新鲜松茸又苦于条件所限的人可以尝试一下。
冻干松茸表面上看上去很昂贵，实际上还是非常的经济。由于是采取******的冻干技术干燥，非常轻，20克差不多有新鲜松茸一斤的重量。一大片冻干松茸只有大约1克，而且还保持了新鲜松茸的口感和营养。
松茸本是菌中圣品，而冻干松茸又是松茸中的***。
冻干松茸就是快速***，真空冰状脱水，保存了原有的色、香、味、营养成分和原有的物料的外观，并具有良好的复水性，而且不含任何添加剂，是理想的天然卫生食品。冻干食品是真空冷冻干燥食品的简称，也称FD食品。由于冻干这一特殊处理过程，因而可以***大限度地保持了原新鲜松茸的色香味及营养成分、外观形状等；此外冻干松茸无须防腐剂就可在常温下保存5年以上，且成品重量轻，便于携带和运输。
冻干松茸也属于冻干食品的一种，这一被誉为航天员食品的昔日***，如今悄然进入了人们的生活。超市里，色彩纷呈的冻干绿色水果片、冻干方便速溶汤、冻干脱水海鲜、蔬菜等等，随处可见。可采用冻干技术加工的农产品品种理论上有数百种之多，但由于受各种因素的限制真正被市场所接受的品种却比较有限，而且绝大多数品种的市场均在国外。
新鲜松茸菌完全处理干净后，放在零下40-100度的底温下把水分完全冻干而成。冻干后的松茸如同棉花一般轻。20千克的新鲜松茸可以晒成干品2千克左右，但是制成干冻松茸还不到1千克。
目前市场上的冻干松茸1千克售价高达4000-6000多***，比羊肚菌还要高出两倍左右。因为价格高昂，成品以往多是远销日本、美国等地，国内只有***数***酒店在用。