滑菇是世界上五大宗人工栽培的食用菌之一,盖淡***至黄褐色，成熟期金***，边缘略淡，后期出珍珠菇菌现***状条纹，菌盖圆心较小，菌杆柱形，菇体小至中大丛生，有粘液和***鳞片，是一种低热量、低脂肪的***食品，每100g含有粗蛋白35g，高于香菇和平菇，其外观亮丽、味道鲜美，鲜滑菇口感***，具有滑、鲜、嫩、脆的特点,菌丝生长温度3-32℃，出菇温度6-20℃,适各种料栽培,转化率120%以上，抗杂高产易栽，除食用价值较高外,菌盖表面所分泌的粘多糖，具有较高的***价值。滑菇的热水提取物对于移植小白鼠皮下的肉瘤s－180，有强烈的***作用，***率为86.5%，完全萎缩率为30%。属我国传统出口产品。
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