白菌营养分析: 轻工业部食品质量监督检测中心成都站根据"G***0--3等标准对"石渠白菌"检测结论可归纳为,"白菌"蛋白质含量高(31.16%)、矿物质齐全(锌、铜、镁、钙、钾等11种);氨基酸种类多(20多种),以及丰富的***等均属其它食品所罕见,为目前我国现有食用菌中所仅见。锌的含量-般食品为3点几,而白菌则达到73ms/k8;特别是***症的天敌——"硒"的含量高达7.02mg/kg;对消除***疲劳有***的天门冬氨酸也也达L 64(w%),高于其它食品。白菌胜过灵芝,优于松茸,是高原名贵特产