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上海煜涛实业有限公司

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上海煜涛实业有限公司是一家专业的食品添加剂销售企业,公司集贸易和技术服务于一体,主要经营食品添加剂(植物炭黑,没食子酸丙酯,阿拉伯胶,甜菊糖,抑甜剂,尼泊金复合酯,海藻粉,西黄蓍胶,甘油磷酸钙,鱼皮胶原蛋白,蛋清粉,全蛋粉,蛋黄粉,左旋肉碱。。。)和食品原料代理分销及相关进出口业务。公司自创办以来秉......

胶之素

产品编号:6399145                    更新时间:2015-08-12
价格: ¥39.00

上海煜涛实业有限公司

  • 主营业务:主要经营食品添加剂(植物炭黑,没食子酸丙酯,阿拉伯胶,甜菊糖...
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产品详情

主要用途:胶之素(DHC-F710 复合变性淀粉 )应用说明: DHC-F710 胶之素是一种新型复合变性淀粉,用于汤圆、水饺、棕子和其它速冻食品的生产中,可替代 CMC。

(DHC-F710 复合变性淀粉 )应用说明: DHC-F710 胶之素是一种新型复合变性淀粉,用于汤圆、水饺、棕子和其它速冻食品的生产中,可替代 CMC 、瓜尔豆胶等食品添加剂。

性能特点:1 、本品在使用时,其分子网络能够与面粉的分子网络组成相互交叉、相互贯穿的新网络,增加面团的弹性和粘度。

2 、本品具有良好的冻融稳定性 , 增强其口感,复水快,外观好、表面光滑。 3 、本品由于粘弹性能好、用量少、价位低,可节约生产成本,提高成品率。

使用方法:1、按米粉、面粉总重量 2-3% 的比例,与其它辅料一起直接投入搅拌罐中,充分混合均匀后打浆和面即可,其它按厂家原生产工艺。

2 、本品因米粉、面粉等级不同,使用效果有所差异,可适当调整加入比例,以达到***佳效果。胶之素( DHC-F720 复合变性淀粉)DHC-F720 胶之素主要应用于方便面、鲜湿面、米粉及挂面等面制品的生产中,它能在面制品表面形成较好的表面膜,降低油耗,增加韧性,复水快,提高出品率。依面粉质量不同,一般使用量 3-5% 左右。

胶之素 ( DHC — F730 复合变性淀粉 ) DHC — F730 胶之素是公司***近推出的新型复合变性淀粉,***制品,主要用于速冻水饺皮、刀切馒头、花卷上。可提高速冻水饺的光泽度、透明度,增加白度,提高成品率,减少水饺开裂、破损。根据面粉质量不同,一般添加量在 6% — 8% 左右。干加或水溶后添加均可,但干加一定要搅拌均匀。在合面加水时可提高 3 个百分点左右。

用在刀切馒头、花卷上 , 一般添加量在 2% — 3% 左右。

 胶之素(DHC-F740 复合变性淀粉)应用说明:DHC — F740 胶之素 是我公司***近推出的新型变性淀粉,***制品,主要用于速冻水饺馅、鱼丸、肉丸、火腿肠等肉制品生产中。特别是在速冻水饺馅上效果显著,可明显改善口感、使饺子馅汁液浓厚、滑润,具有较好的持水性,同等肉馅下,可增加 25% — 30% 的出品率,大幅度节约生产成本。

(1)、用在水饺馅中,一般添加量在 6% 左右,不加蔬菜时,肉:水是 1 : 1.1 ~ 1.2 ,加蔬菜时,肉:水是 1 : 0.95 ~ 1.0 。

添加顺序:将肉菜搅拌均匀后加水,***后加 DHC — F740 。根据肉馅浓度适当加水搅拌均匀, 切记一定***后加 DHC — F740 再搅拌。

(2) 、用在鱼丸、肉丸中,一般添加量在 4% — 5% 左右。

(3)、用在火腿生产,一般添加量在 2% — 3% 左右。

胶之素(DHC-F610系列水产饲料粘合剂)性能特点: 本产品系***制品,具有良好的弹性和粘结力,营养丰富,克服了化学合成粘合剂的弊端,更适合鱼虾生长的需要,使用方法简单,饲料成品不需存放,可立即投饲。耐水时间3-15小时,添加量0.5-0.6%.

胶之素(DHC-B810建材级变性淀粉)性能特点:DHC-B810系列变性淀粉具有冷水溶胀性能,适用于建材行业,可代替CMC作干粉涂料、石膏板、陶瓷用品、墙纸等粘合剂。具有使用方便、粘结力强之特点。

胶之素( DHC-B820 )(熟胶粉)DHC-B820 胶之素是我公司新近研制开发的***新型建筑材料合剂,该产品***、无味、无挥发,是一种新型的绿色环保建材粘合剂,有利于居室环境的优化,且施用方便。不含任何甲醛成份。广泛应用于内墙涂料,壁纸粘贴等。

联系人:王芳  021-61552166   18701701168   ***:2260804608.

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