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上海煜涛实业有限公司

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企业等级:普通会员
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企业概况

上海煜涛实业有限公司是一家专业的食品添加剂销售企业,公司集贸易和技术服务于一体,主要经营食品添加剂(植物炭黑,没食子酸丙酯,阿拉伯胶,甜菊糖,抑甜剂,尼泊金复合酯,海藻粉,西黄蓍胶,甘油磷酸钙,鱼皮胶原蛋白,蛋清粉,全蛋粉,蛋黄粉,左旋肉碱。。。)和食品原料代理分销及相关进出口业务。公司自创办以来秉......

黄蓍胶

产品编号:6401772                    更新时间:2015-08-13
价格: ¥115.00

上海煜涛实业有限公司

  • 主营业务:主要经营食品添加剂(植物炭黑,没食子酸丙酯,阿拉伯胶,甜菊糖...
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产品详情

英文:Tragacanth

CAS:9000-65-1

   黄蓍胶是无色,无味可食的天然大分子,口感粘滑。黄蓍胶中一部分成分易溶于水形成真溶液;而另一部分成分(黄蓍胶糖)则易吸水溶涨成凝胶状物质。1%的胶溶液经充分水化后呈光滑、稠厚、乳白色无粘附性的凝胶状液体。黄蓍胶的***大特点是在低酸性(pH<2=条件下其胶特性不受影响。用于水包油乳化稳定体系时不需要添加其它表面活性剂;  因黄蓍胶同时具有降低表面张力的功能。蓍胶有极高的溶液粘度;1% 浓度的水溶液已呈假塑性流体特性(具有搅稀作用);故有良好的管道输送优势。 黄蓍胶也不溶于酒精等***和油脂,水溶液的 pH值一般在 4-5 之间。胶溶液对 pH 值的变化相对稳定。温度对胶溶液粘度没有***性;受热时胶溶液粘度暂时下降,但温度降至初始值时, 胶溶液粘度也回复倒初始值。黄蓍胶的 HLB 值(亲水亲油平衡值)12。

工业应用:用作增稠剂、乳化剂、悬浮剂、持水剂、成膜剂。

制 药-----用于鱼肝油、橙汁鱼肝油、矿物油、脂溶性***等的乳化稳定剂。制药粘着剂;不溶性粒子的悬浮稳定剂;悬浮稳定剂(用量:0.2%)。

化妆品----***化妆品的油水稳定体系,如发乳、面露等(0.4-0.8%)

食 品----酸性油水体系的乳性稳剂,如:法式、俄式色拉酱;及其它各种调料酱、酸甜酱等。

使用方法

一般先配制成一定浓度的胶溶液,放置 10-20小时使胶充分水化。 如果用于酸性条件,则后调pH 值。

储存期:在阴凉、 干燥封口条件下,可以长期保藏。

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