淄博膨化食品-天亿源食品有限公司-注心膨化食品

新型烘烤机的研发

在传统的膨化烘烤机中，大多是敞开式烘烤机，因此会产生极高的能耗，淄博膨化食品，也会增加故障发生率，加重维修成本。与此同时，明火的使用，注心膨化食品，会让中间产品出现烧焦的情况，从而加重环境的污染程度。研发出新型的烘烤机，主要是利用密封式的装置，通过电热风的烘干作用，保证中间产品不易发生烧焦情况，确保颜色均匀，获得更好的口感，符合低碳***的标准，有助于提升产能。

抽查中发现的主要质量问题：

1.部分产品超范围使用甜味剂。强制性***标准GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》规定，膨化食品价格，膨化食品中不得使用糖精钠、甜蜜素、安赛蜜等甜味剂。抽查中有部分产品检出甜味剂，其中有1种产品检出1.9g/kg甜蜜素，0.3g/kg糖精钠。

2.个别产品铅含量超标。强制性***标准GB17401-2003《膨化食品卫生标准》规定，膨化食品铅含量应≤0.5mg/kg。抽查中有个别产品铅含量为2.1mg/kg，超出***标准限量值规定的要求。

膨化(Puffing)是利用相变和气体的热压效应原理，使被加工物料内部的水分迅速升温汽化、增压膨胀，并依靠气体的膨胀力，带动组分中高分子物质的结构改变，从而使之成为具有网状***结构特征，定型的多孔状物质的过程。膨化食品(Puffed Food) ，是指以谷类、豆类、薯类等为主要原料，经焙烤、挤压或油炸等膨化工艺制成的具有一定膨化度的一类酥脆食品。