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金针菜黄花菜性味甘凉，有止血、***、清热、利湿、消食、明目、***等***，对***、大便带血、小便不通、***、***不下等有***，可作为病后或产后的调补品。
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黄花菜也叫金针菜,是一种多年生草本植物的花蕾，花果期5-9月, 花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香，爽滑，嫩糯，常与木耳齐名，均为“席上珍品”。黄花菜金针菜被人们誉为“名菜、美花、良药”，黄花菜作为名菜，又被列为“四大素山珍”（香菇、木耳、冬笋、黄花菜）之一。宋代诗人苏轼有“莫道农家无宝玉，遍地黄花是金针”之说。
当今长寿之邦的日本，把黄花菜金针菜列为“植物性食品中***有代表性的健脑食物”之一。黄花菜、木耳、香菇和玉兰片称为干菜的“四大金刚”。对***健康，特别是胎儿发育，甚为有益，因此，可作为孕妇、产妇的必备食品。
黄花菜金针菜可是个好菜，清爽香脆，其味无穷，常吃黄花菜的人聪明。
***先生曾用“四物汤”作为自己健身的食疗食谱。“四物”即黄花菜、***、豆碗、豆芽、黄花菜位列其首。“四物汤”营养成分完备，是***、养血、美容的良方，又是日常素食中价廉物美的珍肴。
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