西红柿在采摘的过程中,其一般是本着“红一批,优质西红柿种植基地,摘一批”的原则进行的。在西红柿自然成熟度达到 95%以上,且颜色鲜红或大红的时候即可采摘,采摘的西红柿要是没有病虫害的果实,裂果、黑斑果、粉红果、青肩果以及直径小于 3 厘米的果实均不能采摘,且在采摘的过程中严禁翻秧。对于播种较晚,后期不能正确红熟的西红柿,可在霜前 15-20 天,温度在 20-25度左右时及时喷乙烯利水剂 800 倍液来促进果实的成熟,提高西红柿的产量。
西红柿要肥田和养畜相结合,绝大多数的绿肥是良好的牲畜草.不仅有丰富的蛋白质、脂肪等营养物质,同时富含大量的多种生素.并且通过粮肥轮作、复种、间种等途径,可以达到周年供应鲜饲草的作用·绿肥被牲畜取食后,其化学潜能大约有16%-29%转,化到牲畜躯体,33%用于维持生命活动,一49死二51%而类似绿肥的根茬仍有很强的肥田改土作用
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