银杏树有修养水源，防风固沙，连结水土等功用。在森林被伐，水土丧失，风沙腐蚀地带，栽培银杏防护林区、防护林带，护路林、护岸林、护滩林、防沙等，以连结水土，改善生态情况。1996年贵州省普定县把栽培银杏，生长银杏树财富为该县脱贫致富之路。该县水土丧失严重，即使一把土也要种上一棵玉米，满地都是石炭岩沙。为防水土丧失，农人改种银杏树，既改善生态情况，又有经济支出（银杏叶卖给加工场），当今，银杏树已作为大别山，大巴山，沂蒙山等老、少、边地域脱贫致富的新路子，即种银杏树，改善生态情况，又形成财富经济，一举多得。
银杏身上有许多较为原始的特征。它的叶脉形式为“二歧状分叉叶脉”，在裸子植物中 ，但在蕨类植物中却很常见。它的雄花花粉萌发时仅产生两个有纤毛会游动的子。这一特征在裸子植物中仅苏铁有，而在蕨类植物中也很普遍。这就说明，银杏是一种比松、杉、柏等树木更为古老的植物。所以植物学上将它列为一纲、一目、一科、一属、一种。
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