西安面食加盟培训-西安面食加盟-赵家腊汁肉(查看)

西安面食加盟加盟条件　　

1、申请人能够承担***责任，对创业有想法。

　　2、心理健康，能够正常的处理***和回报的问题。

　　3、对于赵家腊汁肉公司总部的品牌有一定的认知，西安面食加盟，赞同总部提出的各类合理方案。

　　4、赵家腊汁肉加盟商具备足够资金实力，能够满足加盟店的启动资金要求以及后期的经营费用。

　　5、有一定的经营管理能力。

　　6、必须保证严格遵守赵家腊汁肉加盟的有关管理经销业务，***保障，其它商业规划等方面的规划。

7.季节和温度的变化对面食制作的影响

每年在温度上升较快的季节，有些用户会发现在面食制作过程中有面团发粘、熟食效果较差的现象，在西安加盟面食店需要多少钱，这种情况经过我们长期的研究是由于温度对于和面和面团醒发过程有较大影响造成的。

在和面过程中，如果面团温度过高相应的就会出现面团发粘的现象。对于制作馒头时需要醒发的面团，面团温度应控制在30度左右较为适宜，因此在和面加水时可适当调节水温，在冬季可用温水和面，春秋季节可直接用自来水和面，夏季则应用温度较低的水(如有条件可在水中加 入冰块调节温度)保证和面结束时温度在30度左右。对于制作面条等不需要醒发的面团，和面时无论何季节皆应用温度较低的水，水温越低对面条的制作越有利。用冷水或冰水和面，能使面团更筋道，色泽更白。

面团在醒发时也应该适当的控制温度。对于采用醒发箱等专用设备醒发面团，在冬季应控制好时间和醒发温度，夏除控制好温度外，应缩短醒发时间，以免发酵过度，否则对熟食的结构和色泽都会有影响。对于无温度、湿度自控设备，醒发必须人为控制。温度可凭室内温度计控制，冬季应适当延长醒发时间，夏季则缩短时间，防止醒发过度。

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