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口味

　　也就是凉皮特点，前面说了， 突现“筋”、“薄”、“细”、“穰”四大特色。 “筋”，是说劲道，凉皮加盟费多少钱，有嚼

头；“薄”，是说蒸得薄； “细”，是说切得细； “穰”，是说柔软。正是基于这四大特点，才使得秦镇大米面皮子受到大众的普遍欢迎。

吃法

　　不外乎两种，一种是凉吃，也是***常见的，一年中的春、夏、秋三季均可；另一种就是热吃，即把皮子蒸好后切好放在笼屉上，下有炉火加热，使皮子始终保持热腾腾的状态，这种吃法多在冬季，但也有一部分人大冬天仍要吃凉皮子，喜欢的就是那个爽劲儿。

套餐

　　指的是一碗调好的大米面皮子，再配以一碗黑米稀饭来一个肉夹馍，简直是黄金搭档有吃有喝，舒舒服服。还有的人再配以一壶黄酒（也是一种大米酿成的低度***酒），或自斟自饮，或邀一二知己对饮，悠哉尤哉，那分惬意，只有现场品味方能获得。

　　而现今的陕西，由以西安为主，中青年人大多以凉皮，肉夹馍，一瓶冰峰为所谓的凉皮套餐。尤其正当夏日午时，凉皮加盟，吃着凉爽的凉皮，品着冰镇冰峰。和朋友又可小谈一段，乐哉。

　　凉皮只所以受到大众的普遍喜爱，除了它口感好、营养好以外，另一个重要的原因就是就餐快，一般三五分钟吃完，的确方便快捷，因此又称秦镇大米面皮子为凉皮快餐。

调料水的做法：

1、小锅中倒入一碗水，放入少许花椒、大料有2-3粒即可，（有条件的话，还可以放几粒茴香籽和孜然籽。没有结不用放。花椒、大料就可以了）把这些料煮开入味即可。倒出放凉备用。

三、辣椒油的做法。

平锅中放入一些小红干辣椒、花椒在锅中炒香，倒入容器中捣碎，锅中再入油，把捣好的干辣椒和花椒的末倒入油种，凉皮加盟费，再放入白芝麻，凉皮加盟店排行榜，凉皮加盟店，加入少量盐，炒香即可。这种辣椒油味道好极了，放在一个容器中可以吃好长时间、***含苏丹红。放心食用吧！

四、调凉皮了

凉皮切丝，黄瓜切丝，加入醋、盐、味精、麻汁、麻油、辣椒油、调料水。这7种材料缺一不可。***是正宗的调陕西凉皮的调料。爱挑剔的、好吃的朋友，辣椒油和调料水一定要自己做.

其实凉皮在我们***倒是不少的，但要说哪里的凉皮小吃***为经典呢?当然还是要陕西的，而纪掌柜凉皮小吃，就是源自于陕西，它的纯正陕西口味为它赢得了很多的消费群体，也吸引了很多的***者，接下来我们就从一些开店优势上来***分析纪掌柜凉皮小吃这个项目。

　　但***重要的还不只是这一点，凉皮这类小吃***就是要学会技术，而纪掌柜凉皮小吃总部为创业者们提供的是一种整店输出服务，何为整店输出呢?简而言之就是开店、经营总部全包了，在这种模式下，纪掌柜凉皮小吃总部会为加盟商提供***的凉皮制作技术，所以加盟这一个项目，你也不用担心技术上的问题了。