便利店冷柜温度不达标易造成食物变质
购买便利店冷柜里的冷藏食品时，应尽量从那些制冷效果好的冷柜选择，因为如果冷柜制冷温度不够，会导致产品变质。
近期冷柜行业的制冷效果受到关注。深圳便利店冷柜和超市冷柜的制冷效果如何呢?
逐渐发现一些小厂生产的冷柜制冷效果并不像宣传的那么明显，当地城区多家大型超市和商场中冷藏食品的贮存条件进行了检测，结果表明，多数超市冷柜“太热”，制冷效果达不到。
在一家超市的生鲜区，正在冷柜旁挑选酸奶的杨女士说，一般买冷藏食品会仔细看看生产日期和保质期，并不怎么注意超市冷柜的温度。
“买雪糕的时候发现软了，就不买了，一般不会特意去看食品存放条件，也不怎么关注冷柜的温度。”
冷柜制冷效果达不到，是很多小商家的共同特点，真正达到的很少，所以提醒大家如果购买冷藏品，应尽量从大超市里面去购买。
据调查冷柜制冷效果的人员介绍，这些超市冷藏条件不达标的主要原因是：
不少冷藏设备使用期过长，有的已经使用了十多年，设施严重老化，无法进一步制冷;
便利店的老板为了节省，把冷柜开一段时间又关闭了，由于天气炎热冷柜里面的饮料都是“温的”，还有些放肉的冷柜制冷要求本来应该按照标准的，但是商家不顾客户的健康，为了省电，把温度没有调到一定的制冷效果，同时，由于场地和租赁期限制，超市暂时不愿加大投入来改造设备，设备带病工作，达不到应有的制冷效果。
另外，不少超市在冷藏柜上面，没有玻璃盖，或者消费者在选购食品后忘记盖好盖子，使得冷藏设备中压缩出来的冷气，直接挥发到空气中。还有冷柜的门关不紧，冷气从里面跑出来，冷柜制冷效果达不到。
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