绿豆酥哪里学习绿豆酥技术培训绿豆酥加盟

一、绿豆酥简介：

绿豆酥采用***去皮绿豆，优质花生油为主要原料，按历代相传的手工工艺精制而成，制作讲究，卫生；不使用任何防腐剂和色素，以其皮酥、清晰多层，味道香浓酥软、入口即溶、馅心冰甜而闻名，老少皆宜，吃后口齿留香，令人回味无穷，是大众喜爱的健康食品。中文名：绿豆酥主要食材：精面粉，绿豆，白砂糖，花生油。特点：外观沽黄、透亮，品尝豆味纯正，香甜而不腻，以其淡淡的绿豆清香使人见即想食。

酥主要是将绿豆粉、低筋粉、食用油等混合，经过***程序做成皮酥软、馅香润的佳品，其馅以绿豆为主。绿豆富含蛋白质、***和多种矿物质。绿豆不仅营养丰富，可以直接做粥、熬汤，还可以作饵顿糕、饼；绿豆酥用低粉和食用油做成得外皮，包裹以绿豆为主的馅，按照特定制作工序加以适量调味。。绿豆酥因其馅和外皮具有的很多营养价值，一直备受人们的喜爱，也是老少皆宜的四季佳品。

绿豆酥香、甜、酥、软，不论是作为早点还是下午茶时间的甜点，亦或是旅途中的休闲***小吃，都酥而不硬，软而不皮，是历来人们日常饮食中比较喜爱的绿色、时尚、休闲佳品之一。用低粉加以适量水作成面皮，包裹以绿豆粉为主作的馅，按照一定的流程，精工制作后就成为绿豆酥，其所含的营养价值极高。

绿豆富含丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、***B1、***B2等***，其包含的蛋白质为25%左右，绿豆的营养价值是小麦面粉的2.3倍，小米的2.7倍，大米的3.2倍。含有丰富的B族***和矿物质，并且远远高于猪肉、牛奶、鸡肉和鱼的营养价值，但是只含有不到1%的脂肪。此外，绿豆还含有***所需的多种磷脂和众多生物活性物质。传统医书就记载，绿豆具有清热消毒、***明目、滋养肠胃、***美肤等作用，特别是其富含B族***而被当代越来越多的人关注。众所周知，B族***是维持肌肤光滑、柔嫩、有光泽所必需的元素，而绿豆中B族元素含有量极高。另一方面，绿豆只含有不到1%的脂肪，吃再多也不会担心发胖。美肤又不会发胖，这正是我们一直寻找的食物！

二、绿豆酥的发展前景：

“民以食为天”，食品与人们的日常生活息息相关。随着经济的飞速发展、生活节奏的加快，我们对休闲食品的种类、品质及营养的需求不断增长。休闲食品种类越来越丰富，正在逐渐成为人们日常生活中的必备需求品。据中国******的行业研究和市场调研机构——尚普咨询发布的《2010-2013年中国休闲》显示：人民生活水平的提高催生了休闲食品市场的发展，因此休闲食品行业前景不容忽视，谁抢占了市场就抢占了商机。毋庸置疑，休闲食品行业将成为食品行业的主力军。

当前，我国休闲食品销售量超过290亿元，预计未来几年的年增长率将达到15%，具有极大市场潜力。当前，休闲食品的销售额已仅次于冷冻食品和***滋补品，而烘焙类食品小吃已经成为休闲类食品的主流，市场潜力巨大，行业发展前景非常广阔。绿豆酥属于山东特产，采用优质东北绿豆和山东精粉，以及专用调和油，经过配料、调酥、和面、包酥、擀面、包馅、及烙烤等工艺程序研制而成的，属于烘焙类食品之一，也是一块肥美的市场大蛋糕！

如今，绿豆酥“花开”在上海、南京、辽宁、山东、安徽、陕西、四川、湖南、湖北、河北、河南等很多城市的街头巷尾，成为家喻户晓的休闲时尚食品小吃，很多绿豆酥店门前都排绿豆酥起了“长龙阵”。这绿豆酥，为什么会得到人们如此青睐？一方面，绿豆含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌、***B1、***B2等营养元素，长期食用绿豆酥可以增进食欲、***脂、降低胆固醇、清热***、***抑菌、抵***老、保***脏、******，对***的健康具有很重要的作用。绿豆酥的这一做法，突破了传统的饮食制做规律，用***绿色***安全的制做方法满足消费者的需求，与当前人们追求绿色、自然、环保、健康、营养又美味的饮食理念完全相符合。

如今，世界经济逐渐复苏，中国经济将继续保持增长，市场经营环境极为有利！对于绿豆酥行业的健康有序发展也有着巨大的好处。同时人们对绿色、安全、健康、营养、方便食品的追求会继续扩大，不断有新的消费者加入到食品小吃绿豆酥的消费大军中来！这是人们消费观念不断更新的结果，人们感受到绿豆酥这种山东特产、“绿色食品”、“现做现烤现卖”方式带来的优质体验的结果。随着绿豆酥行业自身的发展和完善，口味越来越经典，制做产品越来越安全、放心，给人们带来的体验越来越“有味”信赖、依赖绿豆酥的人会更多。

三、培训内容：