包头葛粉- 湖北亿睿葛业-葛粉作用

葛根粉的加工方法如下

清洗块根：选取表面光滑、无霉烂、无破损的葛根用水洗去泥土、沙子等杂质，无需除去表皮。

粉碎磨浆：将洗净的葛根块送入碎解机中碎解。碎解时必须加水，葛根和水的比例以1:3为宜。碎解机的筛网孔径选取2毫米规格即可。

浆渣分离：选一个干净的池子，葛粉价格，用宽幅塑料布铺垫，再将90－100目的钢丝筛置于池内。在筛内铺上纱布，把浆末盛于纱布上，注入清水，充分搅动，使淀粉随水漏入池内，反复加水，直至淀粉与粉渣分离干净。

沉淀：将淀粉浆沉淀48小时后舀干淀粉上面的水，取出淀粉块。

干燥：淀粉块晒干后即可包装。由于在晒干过程中，淀粉会发生一定程度的氧化分解，故提倡烘干淀粉。烘干温度为60℃左右为宜。

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柴葛

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柴葛是当地农家品种，主要栽培于广州市白云区。缠绕蔓生植物。叶大藤粗。三出复叶，绿色，叶柄浅绿色。块根长棒形，粗大。其形状如柴，故名“柴葛”。单株产量一般在3500～4000克，高产者达5000克以上。迟熟，生长期300天。分枝力强，生长旺盛，耐旱，耐热，不耐涝，耐贮运。品质较差，可作***。

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对于葛根的一点小小的提醒

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从14年下半年开始，某个宝宝上突然之间有种说法，所有的葛根粉都喊着自己是柴葛粉，柴葛含大量纤维，质地坚硬，形状细长，出粉率只在7%左右，而且柴葛的生长比粉葛更缓慢，用柴葛来做葛根粉并非更好的方案。

那么柴葛都去了哪里？柴葛一般都用来做葛根，包头葛粉，它质地坚硬，非常适合切葛片，因为纤维多，切出来的葛片也不容易碎。

柴葛、粉葛各有千秋，适合的东西做适合的呈现才是***智慧的。

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