烤鸡加盟麻辣鸭脖做法培训冷菜配方

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110冷菜
   冷菜  在饮食业俗称冷荤或冷素。冷菜切配的主要原料大部分是熟料,因此这与热菜烹调方法有着截然的区别,它主要特点是：选料精细-口味干香-脆嫩-爽口不腻,色泽艳丽,造形整齐美观,拼摆和谐悦目。营养和卫生-冷菜不仅要做到色-香-味-形俱美加盟冷菜做法 麻辣鸡配方 加盟烤鸭做法,更加注意各菜之间荤素菜的调剂,各种不同质地的原料相互配合,软硬搭配,能定形的原料要整齐地摆在表面。***好的冷菜技术转让、学做冷菜制作、好吃的冷菜配料、无为冷菜秘方、正宗冷菜怎么做、培训冷菜加盟、如何做冷菜卤水、特色冷菜家常做法、川味冷菜配方、中国冷菜大全、怎样做冷菜利润。
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