工业六偏磷酸钠(SHMP)
分子式 (NaPO3)6
分子量 611.77
规 格 符合HG/T2519-93; 客户要求
包 装 25Kg、50Kg双内塑外编袋装;客户要求
用 途 在工业生产中用作粘接剂、浮选剂、分散剂、软水剂、缓冲剂等
六偏磷酸钠用于肉制品、鱼肉肠、火腿等,能提高持水性,增高结着性,防止脂肪氧化;用于豆酱、酱油能防止变色,增加粘稠性,缩短发酵期,调节口味;用于水果饮料、清凉饮料,可提高出汁率,增高粘度,抑制维生素C分解;用于冰淇淋可提高膨胀能力,增大容积,增强乳化作用防止膏体破坏,改善口感和色泽。
其他性质:
1、熔点616℃(分解),相对密度2.484g/cm3(20℃),易溶于水,不溶于有机溶剂。无色透明玻璃片状或白色粒状结晶。吸湿性很强,露置于空气中能逐渐吸收水分而呈粘胶状物。与钙、镁等金属离子能生成可溶性络合物。
2、由纯碱或烧碱溶液与磷酸进行中和反应,完成后继续加热到250℃,生成偏磷酸钠,再加热至620℃熔融并聚合成本晶,经骤冷制片(压粒)制得。食品级六偏磷酸钠则需在中和反应完成后进行除砷、除重金属等净化处理,再行加热焙融制得。用于制造水处理剂,缓蚀剂,金属表面处理剂,水泥硬化促进剂,铜版纸浆料扩散剂以及石油钻探等。食品级的,主要用作品质改良剂,螯合剂,发酵膨松剂,pH值调节剂等。
2 主要应用
主要用于食品及工业行业。其中食品行业应用主要为:
·六偏磷酸钠用于肉制品、鱼肉肠、火腿等,能提高持水性,增高结着性,防止脂肪氧化;
·用于豆酱、酱油能防止变色,增加粘稠性,缩短发酵期,调节口味;
·用于水果饮料、清凉饮料,可提高出汁率,增高粘度,抑制维生素C分解;
·用于冰淇淋可提高膨胀能力,增大容积,增强乳化作用防止膏体破坏,改善口感和色泽;
·用于乳制品、饮料防止凝胶沉淀;
·加入啤酒中能澄清酒液、防止浑浊;
·用于豆类、果蔬罐头,可稳定天然色素,保护食品色泽;
·六偏磷酸钠水溶液喷涂于腌制肉上,可提高防腐性能。
工业行业方面主要为:
·六偏磷酸钠可与氟化钠加热制造单氟磷酸钠,后者为重要的工业原料;
·六偏磷酸钠作为软水剂,如用在染整上,起到软水作用;
·六偏磷酸钠还作为阻垢剂广泛应用于EDI(树脂电渗析)、 RO(反渗透)、 NF(纳滤)等水处理行业。
技术要求
1. 外观:白色粉状或粒状
2. 工业六偏磷酸钠应符合下表要求(HG/T2519-93)
项目 |
指标 |
|
一等品 |
合格品 |
|
总磷酸盐(以P2O5计)含量,% ≥ |
68.0 |
65.0 |
非活性磷酸盐(以P2O5计)含量,% ≤ |
7.5 |
10.0 |
水不溶物含量,% ≤ |
0.05 |
0.15 |
铁(Fe)含量,% ≤ |
0.05 |
0.20 |
PH值(10g/L) |
5.8-7.0 |
|
溶解性 |
合格 |
食品添加剂六偏磷酸钠(SHMP)
分子式 (NaPO3)6
分子量 611.77
规 格 符合GB1890-89;FCC ;客户要求
包 装 25Kg、50Kg 双内塑外编袋装;客户要求
用 途 在食品工业中作品质改良剂、营养剂、PH值调整剂、金属离子螯合剂等
技术要求
1. 外观:白色粉状或粒状
2. 食品添加剂六偏磷酸钠应符合下表要求(GB1890-89)
项目 |
指标 |
总磷酸盐(以P2O5计)含量,% ≥ |
68.0 |
非活性磷酸盐(以P2O5计)含量,% ≤ |
7.5 |
水不溶物含量,% ≤ |
0.06 |
铁(Fe)含量,% ≤ |
0.05 |
PH值(10g/L) |
5.8-6.5 |
砷(AS)含量,% ≤ |
0.0003 |
重金属(以Pb计)含量,% ≤ |
0.001 |
氟化物(以F计)含量,% ≤ |
0.003 |