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铜火锅为什么要镀锡，金顶火锅厂家给您介绍：铜器皿易生铜绿,按卫生法要求,接触食品部份必施以镀锡处理。火锅类产品结构独特,其内腔的电镀,若采用一般挂镀方法,非镀表面的保护比较困难。由于镀锡液的分散能力好,即使采用内阳极,火锅外壁仍能很好上镀;采用绝缘保护又很麻烦。而利用双极性镀,无须施行任何保护处理,就能得到仅镀内腔的合格镀层。
少喝老汤：
吃火锅时喝汤要趁早，否则涮得时间越久，汤中所含的***残留物，如***盐的含量就越高。
少吃高***呤食品：
有人误以为“不吃肉只喝汤”会好一些。实际上，***呤能够充分溶解到汤中，这也是***容易在各种锅、煲类菜肴热卖的季节高发的一个原因。
少食内脏：
火锅桌上，畜禽内脏类食品比较常见。随着***、化肥、添加剂等在食品生产过程中的应用，动物的内脏作为代谢***，往往成为这类***物质的“过滤器”和“贮存器”，尤其是***、***，所含的病原微生物和***残留量***高。
少吃半熟食：
许多食客为了尝鲜，喜欢将肉片、生菜等稍微一涮就吃，这种吃法不可取。目前国内畜禽、蔬菜类的生产还多是散户饲养、种植，食品安全度还不很高，以致在端上餐桌的生鲜食品中，往往有病原微生物和***卵残留。
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