长年供应中粮，英轩无水柠檬酸
型号：食品级含量≥：99%、99.5%（％）
产品等级：优级品
柠檬酸是一种重要的有机酸，又名枸橼酸，无色晶体，常含一分子结晶水，无臭，有很强的酸味，易溶于水。其钙盐在冷水中比热水中易溶解，此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。在工业、食品业、化妆业等具有***的用途。
柠檬酸中文名称：柠檬酸英文名称：citricacid
中文名称2：2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸英文名称2：2-hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylicacid
分子式：C6H8O7分子量：192.14
外观与性状：白色结晶粉末，无臭。熔点(℃)：153
溶解性：溶于水、乙醇、乙mi，不溶于苯，微溶于***。水溶液显酸性。
物理性质：在室温下，柠檬酸为无色半透明晶体或白色颗粒或白色结晶性粉末，无臭、味极酸，在潮湿的空气中微有潮解性。它可以以无水合物或者一水合物的形式存在：柠檬酸从热水中结晶时，生成无水合物；在冷水中结晶则生成一水合物。加热到78°C时一水合物会分解得到无水合物。在15摄氏度时，柠檬酸也可在无水乙醇中溶解。柠檬酸结晶形态因结晶条件不同而不同，有无水柠檬酸C6H8O7也有含结晶水的柠檬酸2C6H8O7.H2O、C6H8O7.H2O或C6H8O7.2H2O。
化学性质：从结构上讲柠檬酸是一种三羧酸类化合物，并因此而与其他羧酸有相似的物理和化学性质。加热至175℃时它会分解产生二氧化碳和水，剩余一些白色晶体。柠檬酸是一种较强的有机酸，有3个Ｈ＋可以电离；加热可以分解成多种产物，与酸、碱、甘油等发生反应。
主要用途：用于香料或作为饮料的酸化剂，在食品和***上用作多价螯合剂，也是化学中间体。
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