章丘大葱，因产于山东济南章丘而得名，是山东省***特产之一。章丘大葱 “名”“特”“优”三字兼备，被誉为“葱中***”。正宗章丘大葱产于山东省章丘市绣惠镇女郎山下。女郎山，北京城以南一望平川平原地区***山，属黄河冲击平原地区；山之东侧有绣江河涓涓流淌，依山傍水，土壤肥沃，灌溉便利，盛产章丘大葱。葱高、味脆甜、杆白。主要品种为“大梧桐”，其特点是：辣味稍淡，微露清甜，脆嫩可口，葱白很大，适易久藏。章丘大葱中含有较多的蛋白质、多种***、氨基酸和矿物质，并富含微量元素“硒”在当地又被誉为“富硒大葱”，特别是含有***A、***C和具有强大杀菌能力的蒜素。章丘大葱历史悠久，驰名中外，深受世界各地消费者喜爱。
据中国***科学院营养研究所分析，大葱中含有较多的蛋白质、多种***、氨基酸和矿物质，特别是含有***A、***C和具有强大的杀菌能力的蒜素，用它作***，可以预防***十几种病，如杀灭痢***，******病等。
大葱含有植物杀菌素，具有******的***，它是消毒物质的无尽源泉。假若致病微生物与食物、水、大葱一同进入***的口腔、消化道、呼吸道系统，则在数分钟内就能受到它的制约而无法为害。[明]李时珍《本草纲目》载：葱白作汤治***寒热、***耳目浮肿、能出汗；葱汗即葱涕，功同葱白，取汁入酒少许，滴鼻中治衄血不止；葱须疗饱食、房劳、血渗大肠、***、肠痔；葱花治心脾痛；种实明目，补中气不足。
栽培技术：
选地
1．大葱怕涝不怕旱，要选排水良好的地块种植大葱。可以以四个小时内雨水能否渗排为参数选地。2、忌重茬，重茬减产，连作三年减产严重，近乎绝产。3、大葱要求中性土壤，栽培允许的ph值范围是5.9-7.4。
播种及幼苗管理
1．播期，章丘大葱育苗有秋苗、春苗之分，以秋播为主，秋播以10月5日前后一周为***佳时间（播完冬小麦立即跟上）。春节解冻后春播，越早越好，为防低温、干燥，可用地膜覆盖。2、苗哇整理，按80厘米整哇后，散播，盖土1-2厘米即可，亩施种肥（复合肥或二铵30斤）。3、用种量，每亩2.5-3斤混细土10倍左右手撒播。4、播后浇水，2-3天后轻耧哇面起松土保墒作用，10天做左右苗即出土，无须任何管理。
苗期管理
1．冬前管理，出齐苗后，遇旱浇水，封冻前浇封冻水，确保安全过冬。2、春季管理，间苗防太密，移栽解决苗不匀，即间密补稀，去小留大。清明节后遇旱浇水二至三次，每次追肥不少于每亩30斤三元素复合肥。6月上旬，停水控苗，准备移栽。
定植及移栽
1．整地开沟，小麦收获后施肥灭茬，有条件的***好亩施圈肥2000斤，葱沟距90厘米左右开沟起垄，沟深20-30厘米，***好用机械一次开沟起垄。顺沟施基肥30-50斤（专用复合肥***好）2、起苗选苗，剔除弱小苗，一亩苗田移栽大田四亩左右，株距3厘米左右，亩栽苗2万株。3、移栽时间：麦收后越早越好，一般在7月上旬结束，保证生长期不低于130天（封冻前计算）。4、移栽方法有两种一是旱栽法，按3厘米株距顺沟排列，埋土定植后浇水。二是水栽法，即先浇水，待水渗下后用葱杈杈住葱根直插入沟，此法新葱区***好在技术人员现场指导下进行，以免怠工。
田间管理
栽后这段时间天气高温多雨，大葱缓苗生长慢，无须浇水施肥，不遇大旱不用浇水，更不用施肥，只是打一遍***灭草即可。立秋后，大葱进入旺盛生长期，8月下旬至10月上旬，大葱需水肥***多，坚持10天左右一水，地皮见湿不见干，这是高产过万斤的关键技术。期间8月中旬、9月下旬两次追肥，每次不少于100斤左右（专用复合肥***好）。结合追肥培土两次，高度以不埋住心叶为标准。