辛癸酸甘油酯
中文同义词:辛酸癸酸甘油三酯(GTCC);辛酸/癸酸三甘油酯 CAPRYLIC;辛癸酸甘油脂;辛癸酸甘油酯;辛酸/癸酸甘油三酯;癸酸、1,2,3-丙三醇辛酸酯的酯化物;食品级辛癸酸甘油酯;星鳗鱼片保水增重剂
英文名称:Decanoyl/octanoyl-glycerides
英文同义词:Caprylic/Capric Triglyceride, CoMMiphora Mukul Resin Extract;2-hydroxy-3-(octanoyloxy)propyldecanoate;Medium-Chain Triglycerides (MCT);1-hydroxy-3-(octanoyloxy)propan-2-yl decanoate;Triglyceride、Hydrogenated Retinol;Decanoic acid ester with 1,2,3-propanetriol octanoate;decanoyl/octanoyl-glycerides;Octanoic/decanoic triglyceride
CAS号:65381-09-1
分子式:C13H26O4.C11H22O4
分子量:464.635
标准：国标
天然/合成：天然
级别：食品级
含量：100%
外观：无色液体
包装：20KG/塑料桶 可拆分
成份：辛癸酸甘油酯单体
理化属性：无色、无味的透明液体，其黏度为一般植物油的一半。凝固点低，氧化稳定性好。与各种溶剂、油脂、一些氧化剂、***都有很好的互溶性。其乳化性、溶解性、延伸性和润滑性都优于普通油脂[1
类别：食品
行业：食品
领域：乳化剂
下延产品：可可制品、巧克力及其制品、糖果、冰淇淋、饮料、人造奶油、乳制品、功能性食品、香精香料、氢化植物油
运用：在糖果涂布中需要低粘度的油脂才能获得理想的光泽、不粘的玻璃体外观，辛癸酸甘油酯是理想的原料。