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戒掉坏习惯养成好习惯，让不锈钢s刀具不再生锈

　　不锈钢s刀具并不是不会生锈，而是比普通的刀具耐腐蚀性要高。一般来说，正确使用不锈钢s刀具的话，刀具不会轻易生锈，但是不正确的使用习惯，高密斩骨刀提供，则会使刀具易生锈， 缩短不锈钢***的使用寿命。那么怎样做才可以避免刀具生锈呢？

　　下列这些不良的使用习惯会让刀具容易生锈：

　　1、功能混用，马氏体不锈钢制作的刀具有不同的种类，薄而轻巧的切菜刀用于切较软的蔬菜、肉类等，刀背厚而刀身重的菜刀用于剁。这些刀具的功能是不能混淆的，否则也会出现薄刀卷刃的现象。

　　2、不清洁使用，菜刀经常不清洗，刀身沾满菜渍，水果刀切了水果之后不擦干净，剪刀剪胶布或者其他易粘附的东西而不清除，时间久了就会出现锈斑。

　　3、刀具与其他金属混放，菜刀用完之后丢在水槽里，放置在铁锅里、或燃气灶上，高密斩骨刀生产厂家，剪刀丢在一堆铁钉里，如果环境潮湿，你会发现某天你的刀具生锈了。

厨房刀具的几种常见研磨形式

研磨的形式及开s刃的角度直接影响一把刀子的表现。以下兴隆刀具厂家就几种常见的形式及角度作一介绍：

1.平面磨法。为兼顾锐利及坚固的一种研磨方式。从刀背开始便一直平磨至刀锋处，高密斩骨刀批发，因此具有一相当坚固的刀背及刀脊。此种研磨方式刀刃处非常薄而锐利，适用於各式野外用刀，是非常优良的研磨方式。因从刀的纵切面来看成一V型，故又称为V型磨法。

2.骑s兵磨法。与平面磨法相似，都是刀面两侧无凹槽的设计。不同在於平面磨法是从刀背处便一直研磨至刀刃，而骑s兵磨法则是从一半开始研磨。亦具有相当优异的切削砍劈能力。

刀具的三类除锈方法

刀具的除锈方法主要可分为三类：1.手工除锈法。2.化学处理法。3.机械除锈法。下面让兴隆刀具生产厂家给大家具体介绍一下：

1.手工除锈法。这是一种***传统、***s简单的除锈方法。用刮s刀钢刷、砂布、砂轮等工具，高密斩骨刀，进行敲、磨、刮等除掉锈污。这种方法的优点是简单易行、成本低；缺点是劳动强度大、工作效率低。

2.化学处理法。化学处理法也称作酸洗法，其原理就是利用酸液与被清理金属表面的锈污发生化学反应，使之溶解在酸液内，另外酸与金属作用产生的氢气又使氧化皮机械脱落。

3.机械除锈法。这种方法是当前应用比较广泛的一种除锈方法，其原理是利用冲击和摩擦作用有效地除掉锈蚀及其污物。这种方法常用的工具有手提式电动砂轮、电动刷、风动刷、除锈枪等。该法的优点是除锈质量、效率都较高，但缺点是这些工具还需要人工操作，劳动强度较大，对几何形状复杂及精密零件不太适用，也不适合大规模除锈的需要。故当前应用较广泛的还是喷射和抛丸两种处理锈污的方法。