猪肉香菇包蒸制：需要注意蒸锅里的水记录以六至八成满为佳，同时水必须烧开才能盖上笼盖，再以旺火足气蒸制，记得中途不能揭盖，才能蒸出饱满膨松的馒头和包子。蒸制可分为蒸笼蒸制和蒸锅蒸制。1.蒸笼蒸制：(1)在蒸笼上铺好纱布；(2)将已醒发完成的生胚置于蒸笼上；(3)大火猛气蒸熟。2.蒸锅蒸制：(1)将醒发完成的生胚置于已沸腾的蒸锅上；(2)大火蒸猛气蒸熟。
猪肉香菇包是以韭菜、鸡蛋为主要食材制作而成的一道面食，属于家常菜，口感鲜美。1、将全麦面粉、酵母搅拌均匀，加入温水和成软硬适度的面团，醒发。2、将韭菜清洗干净，控干水分，切成末待用。3、热锅放油，将鸡蛋磕入锅中，焯熟待用。4、将韭菜、鸡蛋放入盆中，加入色拉油、五香粉、味精、精盐搅拌均匀即可。5、将醒发好的面团，搓成长条，下剂子，擀皮。6、开始包包子。7、将包好的包子，放入锅中。8、大火蒸6分钟即可。
猪肉香菇包是一道家常食品，制作原料主要有面粉、泡打粉、水、酵母粉。制法：1.馅:小白菜2斤、香菇1斤、酱肉2斤。2.香菇小白菜分别氽烫热水切丁，拌入酱肉丁，加胡椒粉、汤、盐、耗油。3.1000克面粉，7克酵母粉、5克泡打粉、450克水，揉匀后，分割成小块。4.包入馅料。5.放入蒸屉，醒发。6.体积膨大后，大火蒸15分钟。关火后，5分钟开盖即可。
