兴隆刀具厂家告诉您厨具的选用原则
厨具不仅要求造型、色彩赏心悦目，而且要有持久性，因此要求有较易的防污染、好清洁的性能，这就要求表层材质有很好的抗油渍、抗油烟的能力，使厨具能较长时间地保持表面洁净如新。当然，仅仅美观是不够的，还需要更多的功能。下面就让兴隆刀具厂家给大家介绍一下厨房工具的选用原则。
1.卫生原则。厨房用具要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房用具的内在质量。市场上有的橱柜已采取全部安装防蟑条密封，此项技术能有效防止食品受到污染。
2.防火原则。厨房是现代家居中使用明火的区域，材料防火阻燃能力的高低，决定着厨具乃至家庭的安全，特别是厨具表层的防火能力，更是选择厨具的重要标准。所以，正规厨具生产厂家生产的厨具面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。
3.方便原则。厨房内的操作要有一个合理的流程，因此，在厨具的设计上，能按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等，都直接影响到使用的方便程度。因此，要选择符合***工程原理和厨房操作程序的厨房用具。
如何从外形判断厨房刀具优劣
厨房刀具在生活中必不可少，是做菜的必备工具，选到好质量的刀具很重要，高密斩骨刀多少钱，从外观就可以对质量做一个基本判断：
刀柄：刀要用力能顺手使得上劲，刀柄就很重要，刀柄刀身***s好是一体成型无缝隙，这样不容易断裂、也不容易滋生***和生锈；手柄处要有粗细，刀柄的长应是比手握着前后多一指为宜。不锈钢s刀柄担心太滑，***s好是木头或者橡胶手柄，比较防滑。
刀身：好刀的刀刃和刀把一定要直，即钢要直。如何形容一把好刀——锋利，轻重、宽窄要适中，前后要平衡。一般的顾客会认为刀越轻越好拿，高密斩骨刀，但其实不然，越轻的刀具越容易滑刀s伤手；。选刀要记住：厚背、薄刃，即好刀的前一半应是越薄越好，后1/3稍厚些好。
厨房刀具的三种主流研磨抛光技术
厨房刀具看起来都是平滑发亮的，这都是研磨抛光的功劳。下面兴隆刀具厂家给大家介绍厨房刀具的三种主流研磨抛光技术。
1. 物理研磨。这种研磨颗粒呈不规则菱形状，粗中细级别都有，去氧化和划痕效果相当不错，是市面主流研磨抛光技术；而带棱角的粗研磨剂往往造成二次细微划痕，需要更细一级的研磨剂二次以上研磨。
2.物理加覆盖研磨。刚抛完的粗中划痕消失，有光亮效果，但在太阳光下有明显细微划痕和旋光，原因：部份划痕被蜡或树脂油性成份填补，而非真正去除；油性过大，高密斩骨刀哪家好，抛光毛球行走纹路产生旋光。
3.比较少见的研磨技术。延s时破碎抛光技术，研磨剂呈玻珠圆状，不会造成二次研磨划痕，同时漆面的温度较低；当抛光毛球高速运转与研磨剂产生一定的温度时，使研磨颗粒瞬间破碎，形成更细颗粒，有效对细微深层抛光，一步到位，越抛越亮，这种抛光技术既保证了效果，也***s大限度的杜绝了抛光对漆面的伤害。
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