王树贞：一五六一三三七三零七六
石家庄市新金星制冷设备有限公司
联系人：王树贞
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地址：石家庄鹿泉高新技术开发区
一、冷库的设施设备
（一）储存冷冻羊肉的冷库，单体库容量在500(含500)吨以上；建设符合GB 50072《冷库设计规范》的要求，并有合法的证明文件。 正定县制冷配件
（二）建筑、设施设备、制冷系统与库房面积和吞吐能力相适应，所使用的材料符合食品卫生、环保、消防和安全生产的有关规定；有防霉、防鼠设施；配备自动温度显示记录装置；配备检验和计量器具，并定期校检；库门、电梯门、柱子、墙壁和制冷系统管道等易受碰撞之处，设有防护装置。
三、冷库管理
（一）库内干净整洁无杂物，无异味；库内的工器具定期清洁和消毒；******物品禁止带入库区，清洁使用的洗涤剂、***等物品专人管理，妥善保存。
（二）入库的冻，肉具有动物产地检疫合格证明、运载工具消毒证明、非疫区证明及*********所要求的证明；入库冻肉中心温度≤-15℃；设专职人员对入库冻肉的各类卫生检疫证明进行索证检查，并登记，同时查验运输车辆内的温度、卫生及冻肉的包装、温度和表面卫生；
二、冷库的环境
（一）冷库周围有良好的卫生条件，无产生***气体、烟雾、粉尘等物质的工业企业、***及养殖场等场所；位于交***利、有较强的中转、装卸、调运能力的地方；用水、用电满足生产、消防和生活的需要。
（二）冷库地面的整体标高高于厂区地面的平均标高，排水系统完善通畅；生活区、生产区严格分开；环境卫生干净整洁，库区路面平整无起尘。 正定县制冷配件
入库冻肉包装标识符合以下要求：
a.标注冻肉的名称、净含量；
b.标注冻肉的生产日期、保质期或/和保存期，并注明贮藏条件。日期的标注顺序为年、月、日；
c.标注生产企业的名称和地址；
d.标注质量（品质）等级和产品执行的标准号；
e.清真冷冻羊肉包装印有清真标志；冻肉专库或专垛储存，专人管理，标识明确；库内冻肉合理堆码，堆码重量不得超过设计负荷；库内货位堆码符合以下要求：距冷藏间顶棚 ≥ 0.2m，距顶排管下侧 ≥ 0.3m，距顶排管横侧 ≥ 0.2m，距无排管的墙 ≥0.2m，距墙排管外侧 ≥ 0.4m，距冷风机周围 ≥ 1.5m，距风道底面 ≥ 0.2m；每垛均明确标识，包括品种、规格、数量、质量、等级、生产厂家、生产日期、入库日期等；库内冻肉包装牢固、完整、清洁，标识清晰；保证冷库库温稳定，库内空气温度保持在－18℃以下，昼夜库内空气温度波动幅度不超过1℃，冻肉进出库的库温波动幅度不超过4℃；清真冷冻羊肉的储存库符合清真库的有关要求。
（三）库内合理的分区并标识，便于操作、运输工具通过、设备检修和冻肉品质检查；冷库及时清除冰、霜、水，库内排管和冷风机等及时除霜；冷库库内严禁带水性作业。
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