猪肉香菇包学习班主料：虾仁100克、白蘑菇(鲜)100克、冬笋100克；辅料：油4勺、荠菜适量、料酒1勺、淀粉1勺、香油几滴、盐1小勺、砂糖1小勺；猪肉香菇包学习班制法：1.荠菜切碎，虾仁用料酒、盐、淀粉腌一会；2.起油锅先把虾仁炒一下盛出备用 起油锅放入三鲜翻炒；3.加点盐加点砂糖继续翻炒；4.***后把虾仁放入炒匀，起锅前淋香油即可；孙大妈小吃培训，如有需要，欢迎新老客户来电访问！！
猪肉香菇包学习班蒸制：需要注意蒸锅里的水记录以六至八成满为佳，同时水必须烧开才能盖上笼盖，再以旺火足气蒸制，记得中途不能揭盖，才能蒸出饱满膨松的馒头和包子。蒸制可分为蒸笼蒸制和蒸锅蒸制。1.蒸笼蒸制：(1)在蒸笼上铺好纱布；(2)将已醒发完成的生胚置于蒸笼上；(3)大火猛气蒸熟。2.蒸锅蒸制：(1)将醒发完成的生胚置于已沸腾的蒸锅上；(2)大火蒸猛气蒸熟。
猪肉香菇包学习班的做法：1.主要材料。2.酵母加白糖用温水化开静止5分钟。3.酵母水倒入面粉搅拌雪花状。4.用手揉成光滑面，盖上保鲜膜放入装有温水的大盆盖上盖子发酵。5.把猪肉剁烂，冬菇切碎，葱切成葱花。6.加入鸡蛋，糖，盐，生抽，淀粉，油。7.按一个方向搅拌。8.发酵到2倍大就可以。9.排气，把面反复揉搓。10.揉成长条切成剂子按扁，杆成中间后四边薄的皮。11.放入适量馅料。12.包成包子。13.包好包子醒发20分钟。14.冷水下锅蒸15分钟。焖3分钟。
