鱼精蛋白***盐
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英文名称： Protamine sulfate 。
又称：***鱼精蛋白，精蛋白***盐；Salmine from salmon；Salmine；自雄鱼生殖细胞或鱼白分离而得的强碱性蛋白***盐。
性状：白色粉末。溶于水、氨水。 鱼精蛋白能与肝素的酸性基团迅速结合，使肝素失去抗凝活性。***上可用作肝素对抗剂，也可利用其能与其他蛋白质、多肽结合的性质，常与胰岛素、促皮质素等形成络合物用于配制长效制剂。
作用：可作为防腐剂,食品添加剂。