甘草酸三钾)甘草酸钾
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分子式:C42H61KO16, 分子量:861,CAS:68797-35-3
产品性状:白色结晶性粉末。无臭,有特殊的甜味,甜度约为蔗糖的150-200倍,且甜味残留时间长。易容于水。
用途:甜味剂,调味剂。主要用于调味品,酱制品,糖果,炒货,蜜饯凉果,饮料及龟芩膏,含片类的保健型食品。
主要作用:1.GAM具有高甜度,低热能,起泡性和溶血作用很低,安全无毒和较强的医疗保健功效。在医药行业,可用于眼药水、口腔炎的药膏,有抗炎、抗氧、抑菌、治疗创伤、有效清除超氧离子和羟基自由基、显著抑制脂质体过氧化物的作用。
2.在化妆品中有广泛的配伍性,常与其它活性剂共用,可加速皮肤对它们的吸收而增效,可用于防晒、增白、调理、止痒和生发护发等。在化妆品行业,可配制成护肤霜,祛斑霜高级珍珠膏等,既有美容护肤,又能消炎、抗变态反应,治疗皮肤病等作用;在日化行业,可用于牙膏。