哪里有叉烧包培训的制作流程：1.面团制作；面粉里放入发酵母、泡打粉和白糖拌匀。2.用温水和面。3.面团和好后盖上湿毛巾个松弛15分钟。4.往白菜碎里撒上盐拌匀，进行刹水备用。5.肉末里放入姜末、黄酱、蚝油和少许绍酒，肉馅里再倒入香油拌匀腌制片刻备用。6.把刹出水的白菜用手攥干，里面撒上葱花倒入腌好的猪肉馅。7.再撒入少许味精和葱油。8.把馅料拌好后备用。9.把松弛好的面团搓成条揪成面剂子按扁。10.然后用擀面杖擀成皮。11.用皮料包好馅后码入小笼。12.锅中注入凉水放上笼屉进行蒸制，水开蒸7-8分钟即可。13.制作包子不需要发酵很长时间，和好面十几分钟后制作就可以，因为里面放了泡打粉，用凉水蒸酵母也会缓慢发酵的，这种方法比自发面粉好用。
哪里有叉烧包培训蒸制：需要注意蒸锅里的水记录以六至八成满为佳，同时水必须烧开才能盖上笼盖，再以旺火足气蒸制，记得中途不能揭盖，才能蒸出饱满膨松的馒头和包子。蒸制可分为蒸笼蒸制和蒸锅蒸制。1.蒸笼蒸制：(1)在蒸笼上铺好纱布；(2)将已醒发完成的生胚置于蒸笼上；(3)大火猛气蒸熟。2.蒸锅蒸制：(1)将醒发完成的生胚置于已沸腾的蒸锅上；(2)大火蒸猛气蒸熟。
哪里有叉烧包培训的做法：1.主要材料。2.酵母加白糖用温水化开静止5分钟。3.酵母水倒入面粉搅拌雪花状。4.用手揉成光滑面，盖上保鲜膜放入装有温水的大盆盖上盖子发酵。5.把猪肉剁烂，冬菇切碎，葱切成葱花。6.加入鸡蛋，糖，盐，生抽，淀粉，油。7.按一个方向搅拌。8.发酵到2倍大就可以。9.排气，把面反复揉搓。10.揉成长条切成剂子按扁，杆成中间后四边薄的皮。11.放入适量馅料。12.包成包子。13.包好包子醒发20分钟。14.冷水下锅蒸15分钟。焖3分钟。
