肉类冷库也称肉类冻库，冻肉冷库，冻货冷库，冷冻肉冷库，适用肉类水产、禽类、冻肉加工零售批发行业。肉类冷库冷藏肉类食品的种类有：冻畜肉、禽肉、牛肉、羊肉、猪肉、***、鸡肉、鸭肉、鹅肉，鱼、海鲜等各类肉质食品。
肉类冷库温度一般设计为-18℃~-23℃，是属于低温冷库中的一种。可以保鲜贮藏肉类6个月左右。如果要保存更长时间，可以把冷库温度设计的更低。因为肉类在-18℃以下即达到休眠状态，但-23℃以下的低温比-18℃的低温可成倍延长冷藏期，在-30℃下的冷藏期比在-18℃下冻藏期长一倍以上，其中猪肉***明显。许多***明确规定，冷冻食品、制成品和水产品必须在-18℃或更低的温度下运输。客户一般要求货物在运输期间温度保持在-18℃以下。当然温度越低，冷库的成本也就越高，不仅在建造冷库中的成本上升，在冷库运行维护成本也会相应的升高。肉类冷库设计温度也可以为0~5℃，一般是适合于鲜肉存放3-10天，尤其是那种急需冷链运输的冷鲜肉。
二、环通制冷肉类冷库特点： 1、冷库选择由彩色钢板，不锈钢板，***，无味，不生锈，可以降低由于内外的温差所产生的热量，制冷系统以达到******率的制冷。 2、良好的保温：肉类冷库采用***的复合材料制成的复合库板，重量轻，强度高，耐热性好，耐腐蚀，抗老化，防蛀，***，防霉，以超低的保温材料下更能显示其优越性。 3、制冷设备节能，低噪音：肉类冷库选用进口或国产制冷压缩机，能耗低，噪音低。 4、冷库位数码显示微电脑全自动电气控制，自动恒温空调，肉类冷库不需人工操作。
三、肉类冷库要多少钱？肉类冷库造价是根据冷库的大小，冷库温度要求 ，及冷库建造地来预算的，同时也要根据冷库制冷机组选用要求，冷库机组品牌要求，对冷库板的要求等才能准确预算出。根据客户提供的需求信息越详细，报价便越精准。