湖北荆门精品蟠龙菜-精品蟠龙菜做法-钟祥明阳食品(推荐商家)

蟠龙菜的制作工艺备肉茸

钟祥市明阳食品有限公司于2002年10月成立，位于钟祥市工业园襄汉路71号，现有资产总额1600万元，精品蟠龙菜哪家好，年生产蟠龙菜、葛粉、、鱼糕、豆制品达1000多吨。公司创造以来，充分利用当地生猪资源优势以生产钟祥传统肉制品蟠龙菜为主。

备肉茸。将百分之五十的纯瘦肉剁成肉泥。将百分之五十的肥膘肉切成肉丁或细条备用。肉茸有血肉茸和白肉茸，白肉茸是把瘦肉泥和白肉分别用清水，用纱布滤干备用，这样的卷切看起来如豆腐白嫩，但不如血肉茸肉味浓郁。

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钟祥名菜佳肴蟠龙菜

钟祥市明阳食品有限公司于2002年10月成立，位于钟祥市工业园襄汉路71号，现有资产总额1600万元，年生产蟠龙菜、葛粉、、鱼糕、豆制品达1000多吨。公司创造以来，充分利用当地生猪资源优势以生产钟祥传统肉制品蟠龙菜为主。

蟠龙菜，又称盘龙菜、卷切，精品蟠龙菜做法，俗名剁菜，被称为“钟祥三绝”之一 [1] ，是湖北省钟祥市特有名菜佳肴，湖北荆门精品蟠龙菜，已列入《中国菜谱》，精品蟠龙菜怎么吃，其制作技艺列入“湖北省非物质文化遗产名录”。蟠龙菜是钟祥地区人们逢年过节、婚丧嫁娶离不开的传统名菜，凡大宴必有“龙席”；其吃法在传承中也不断推陈出新：可蒸、煎、炒、馏，可做火锅、下面条、氽汤等。

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正宗盘龙菜是有名佳肴

钟祥市明阳食品有限公司于2002年10月成立，位于钟祥市工业园襄汉路71号，现有资产总额1600万元，年生产能力蟠龙菜、葛粉、、鱼糕、豆制品达1000多吨。公司创造以来，充分利用当地生猪资源优势以生产钟祥传统肉制品蟠龙菜为主。

钟祥特有的名菜佳肴。俗称剁菜、卷切，系明朝时的宫廷“御菜”，因传说其保嘉靖皇帝登基有功而闻名。蟠龙菜造型美观，红黄相间，装盘成龙形，肥而不腻，柔滑油润，味香绵长，“以吃肉不见肉而著称”。已列入《中国菜谱》的名肴之一。

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