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为什么胚芽米才是高营养米？天天都吃的白米饭，却只能吃到米5%的营养，难道你不想知道，其余的营养都去哪儿了吗？胚芽米在国内还比较陌生，因其对大米的生产加工工艺要求太高，现磨现吃稻谷多少钱，而且售价较高，不太为寻常老百姓所接受。但在中国台湾等地区，食用胚芽米已是主流的饮食习惯，大部分饭店里也有胚芽米饭供应。胚芽大米使用全进口大米加工生产线，将去除谷壳的双有机大米细细打磨掉小部分糠层，让胚芽保留率高达80%，不经过任何抛光。虽然整体看起来有点泛黄，没有精米的白透亮，但是营养成分得到了保全。米粒上的小胚芽黄黄的，淘米时水是浓白色，煮熟后一揭开锅盖，浓郁的香气立马扑鼻而来。吃上一口，既拥有有精白米柔软的口感，又有糙米一样丰富的营养。特别适合煮粥煮饭给老人孩子吃。

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一粒米、一杯水、一张纸都是健康生活的开始，近期一种活米的概念悄然兴起，除了精包装的胚芽大米，一种对稻谷即时加工，以智能零售终端形式进行现碾米销售的智能碾米机开始走入人们的生活，也把“现碾现吃”这一概念带入人们视野。其实“现碾现吃”在日韩等邻国并不新鲜，1995年日本开始兴起食用胚芽米，但由于统一加工的胚芽米贮藏时间较短，于是现在日本随处可见“鲜米屋”这种的新型的稻谷即时加工模式，平均一个县就有上百台这样的机器。

无论漂泊到哪里，家里的饭菜永远***美味

晓光是一个大忙人，他已经很久都没有回过家了，因为工作的原因他要留在外地工作和生活，一般要几个月的时间才能回家一次，多年的漂泊让他十分疲倦，所以对于回家，是一种非常亲切的感觉。

这一天，晓光终于忙完手头上的工作，手上的任务也暂时告一段落，可以回家看看了；他连忙买好了票，健康***活米多少钱，等待着将要回家的车，而这时他的肚子也饿了，他放弃了在车站里草草解决的打算，想要回家以后跟家里人一起共度晚餐。

在奔波了几个小时以后，晓光终于回到了自己熟悉的城市，踏进自己倍感亲切的家门时，一股浓郁的饭菜香味便吸引了他。

“好香啊，以前怎么没闻过这么香的饭菜味，难道是我太久没回来了？”晓光一边进门，一边问着在里面的母亲。

“这次不一样，换了新的大米，可好吃呢，你先去洗手，等会就端上来。“晓光的母亲在厨房停下手中的事情，转过头对着晓光解释道。

晓光连忙去洗了手，便坐在了椅子上，等待着饭做好；不久后，晓光的母亲便把热腾腾的饭菜端了上来，晓光看到那大米顿时倍感惊讶，“这米怎么这么晶莹剔透呀！”

晓光赶紧的就吃了一大口米饭，这一吃便停不下来，直到整碗大米饭都吃干净以后，才缓缓感叹，“这米真是我吃过好吃的，是换了什么大米吗？”

晓光母亲也坐在椅子上，笑着对晓光说，“这米确实不同，你喜欢就好，要不明天带你去买一些回来？刚好家里的大米用完了。”

在第二天，晓光便和母亲来到了小区的门口，只见这里放着一个大铁柜，并且在前面还排起了长队，这可让晓光十分的好奇，连忙问着母亲，“这都在干什么呀，怎么排起了长队？”

这时候身边经过的大妈，笑着对晓光说道，“那台机子叫做秒稻智享售米机，可以手机扫码***，能够买到现场碾出的大米，可新鲜呢，想吃几斤就买几斤，不抛光不打蜡，吃着觉得很健康，你要不要也买点？”

晓光母亲笑着回应，“我们正打算买点回去呢。”

晓光这时候才想到，原来昨天的饭菜这么香是这个原因，转头看着母亲，便也沉默不语。

他曾经跨过山和大海，漂泊过许多的地方，见识过许多的事物，自然也吃过许多的美食，然而在他辗转复测以后，***终能让他留下的终究是家里，那是家里的一顿顿饭菜仍在在家中等待着他。

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现代营养学研究发现，吉林稻谷，糙米中米糠和胚芽部分的***B和***E，能提高******功能，促进血液循环，还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪，使人充满活力。此外，糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素，有利于预防******和贫学症。它还保留了大量膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便米和肠挨；膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助***症患者降低学脂。

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不过，糙米也并非完1胜精白米。它能够保留更多***需要的矿物质，也能保留更多“***的成分”，***典型的就是其中的申。水稻是一种比较特殊的农作物，它会富集水中的申。申在天然水质中无法避免地存在，不同的水质只决定其中坤的含量高低。由于水稻特别的生长特征，大米也就成了以水稻为主食的人群摄入申的一大来源。孟加拉国，曾经发生过几万人申***的事件。申在大米中富集于米糠之中，其中的含量能超过精白米10倍以上。而去除了米糠的精白米，申含量也就会大大降低。好在米糠只是糙米中很小的一部分，除非是高申地区的大米，正常地区所产大米中申的含量还不至于带来明显危害。但它毕竟是申的一个来源，而申对健康只有危害没有价值，我们还是希望尽量降低它的摄入量。