了解香油制作的芝麻操作过程：
芝麻磨制操作规程
1. 首先检查料斗是否安置好。石磨上面不存在东西，方可上料，开动石磨。
2. 石磨的粗细，在磨眼里插入竹签，调节下的快可多插入几根，反之则少插。
3. 料斗上必须配有磁铁并每班检查是否有铁块等杂物。
4. 定期检查加入差速器的润滑油、皮带等。
5. 添加芝麻时一定注意安全，防止石磨转动，挂伤身体。
6. 下班前料斗里芝麻一定要推干净，以防吸潮。
了解香油的生产现状 芝麻销售较为畅通，目前市场供不应求，潜力较大。芝麻加工以小磨香油和芝麻酱为主，加工作坊遍布产区及周边城市，芝麻及其加工产品除供应本省外主要销往西北其它省，也有一部分出口韩国等东南亚***。是旱地轮作的主要经济作物。
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小磨香油号称食用植物油王国的皇后。其在许多化学、生物和生理特征方面与其他植物油显著不同。小磨香油中的主要成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，济宁小磨香油，其中油酸、亚油酸含量占70%以上。小磨香油含有独特的芝麻木酚类成分，500ml小磨香油，还含有丰富的生育酚成分。小磨香油具有重要的生理活动功能和药理价值。
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