青岛白芝麻香油-德福香油公司福利订购-白芝麻香油选哪家

香油，又称麻油，是从芝麻中提炼出来的。作为餐桌上必不可少的调味品，尤其是在拌凉菜调味时，有画龙点睛之***。***标准中将芝麻油分为两类：香油，具有浓郁或显著的芝麻油香味。分为小磨香油和机制香油。小磨香油用水代法加工制取，500ml白芝麻香油公司福利购，机制香油用机械方法加工制取。香油以小磨香油品质好；第二类是普通芝麻油，香味清淡，用一般的压榨法、浸出法或其他方法加工制取。

作为芝麻油的原料芝麻的筛选方法：

（1）筛选。先用细筛筛去芝麻里的尘土杂物，再用簸箕扬去灰尘和未成熟的种子。

（2）漂洗。用盘或缸装足清水，将芝麻倒入，搅拌10～15分钟，除去浮在水面上的杂物后将芝麻捞出，放在密眼筛子上沥去水分并浸泣至少半小时。

（3）炒芝麻。把洗净的芝麻放在铁锅内烘炒。待锅内大量蒸汽消失后，白芝麻香油选哪家，改为小火，翻搅更要勤而匀，不可使芝麻焦糊。一直炒到芝麻用手捻碎后心仁呈枣红色。

（4）扬烟吹净。刚出锅的芝麻温度很高，虽然洒入很少的水后温度已降到150℃左右，但仍然需要降温冷却，否则容易使芝麻烧焦，影响香油的质量。可将出锅的芝麻放在簸箕内，从高处将芝麻杨落到笸箩内，同时从侧面吹以凉风，以吹散***，降低温度，吹净芝麻糠，得到较为纯净的熟芝麻。

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