日本健康营养食品协会制定的纳豆激酶产品的标准单位为“FU”，而非“IU”。即每粒含有多少FU，即为纳豆激酶的单位。
纳豆枯草芽孢菌， 简称纳豆菌。这是得到高活性纳豆激酶所一贯采用的发酵剂，相对于其他酶发酵剂种类来说，纳豆枯草芽孢菌成本和纯度更高。所以，这是发酵纳豆菌比较好的一种发酵剂。
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纳豆激酶
纳豆激酶(nattokinase简称NK)是一种枯草蛋白激酶，是在纳豆发酵过程中由纳豆枯草(Bacillus subtilisl natto)产生的一种丝氨酸蛋白酶。1980年在纳豆中被发现，由275个氨基酸按照固定排列方式组成，分子量是27724，有分解***的独特功能，活性效果用固有单位FU表示。
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***食用方法：
浸泡高度酒：
50克原片可浸6斤左右的白酒，浓度越高越好，是45度以上的白酒，酒的用量只要盖过***就可以了，***少浸泡一个月以上，才能充分的把***有效成分提取出来，每晚临睡前饮服一小杯。
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