种鸽味咸、性平、无毒；具有滋补肝肾之作用，可以补气血，托毒排脓；可用以治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症。常吃可使身体强健，清肺顺气。对于肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者均有功效。乳鸽的骨内含丰富的软骨素，常食能增加皮肤弹性，改善血液循环。种鸽肉含有较多的支链氨基酸和精氨酸，可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。
种鸽高蛋白，低脂肪，易于消化吸收率高，各种维生素、微量元素均居于肉食之首，是理想的滋补、保健品，早就有'一鸽胜九鸡'之说。23--28日龄可达550克以上鸽肉营养价值剖析 鸽子 又名白凤，肉味鲜美，营养丰富，还有一定的辅助医疗作用。
种鸽以清蒸或堡汤最好，这样能使营养成分保存最为完好。鸽蛋也含有优质的蛋白质、磷脂.铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润（改善血液循环、增加血色素）等功能。
山东金顺观赏鸽养殖场
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