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说实在的,我自己也已经想不起来生活中上次见到铜质的食器是什么时候。是几年前的一家老北京火锅店?还是异乡的古董市场?铜这种曾经与食材亲近的材质,身上的烟火气不知道从什么时候开始渐渐消失,似乎变成了一种更偏重摆设的器物。“我年轻时候,很多东西都是铜做的。但我们有铜的时候,拼命想的却是不锈钢。”晋大爷如此感叹。确实,材质变化的背后还有机器的兴盛。越来越多的机器制造出来的东西出现在我们周围,但是手工的、铜质的、经过时间慢慢制作出来的用具却变得稀有。那么,在今天,手工的东西该用什么和机器对抗呢?