北京西餐培训班 北京西餐培训学校
【王森教育-北京西餐培训班 北京西餐培训学校】
西餐，顾名思义是指西方***的餐食。西方***，是相对于东亚而言的欧洲世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲餐饮，或欧式美食。其菜式料理与中国菜不同，一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉等调味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西兰花等。
西餐这个词是由于其特定的地理位置决定的。“西”是西方的意思。一般指欧洲各国。“餐”就是饮食菜肴。我们通常所说的西餐主要包括西欧***的饮食菜肴，当然同时还包括东欧各国，地中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等国的菜肴。而东南亚各国的菜肴一般称之为东南亚菜，但也有独为一种菜系的，比如印度菜。西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食，多以长形桌台为台形。西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等。
规西菜应包括餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多种不同风格的菜肴。
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