鱼干烘干机的烘干工艺
1、剖割：按照鱼类大小分别采用背剖、腹剖和腹边剖三种形式。背剖，一般用于鱼大肉厚的。剖割时从鱼背鳍下第二鳞片进刀，刀至鱼头骨时，微斜在头骨正中切开。除去内脏及牙墩，把脊骨的血污及腹内黑衣粘膜，用刀片轻轻刮去。若鱼身较大，应在脊背骨下及另一边的肉厚处，分别开吞刀、夹刀及片刀，使盐水易于渗透。鱼小肉薄的，可采用腹剖。即在鱼腹正中进刀，两片对称剖开。腹边剖割的，可在鱼身中线下边切入，上至鱼眼外围，下到尾部***上为止。剖割后，去掉内脏。
2、洗涤：剖割后在血液凝固前，用刷子逐条地在清水中洗刷去血污、粘液，放进筐内，滴干水分。
3、盐腌：根据鱼体大小确定用盐数量，一般每100千克鱼用盐18～24千克。冬、春季偏少，夏、秋季节偏多。腌制时，将盐均匀地擦敷在鱼体、鱼鳃、吞刀、眼球及钓孔内。然后置于腌池内，肉面向上，鱼鳞向下，鱼头稍放低，鱼尾斜向上，层层排叠。叠至池口时，可继续排叠，直至超出池口10～15厘米。经4～5小时后，鱼体收缩至与池口平齐时，再加撒一层封口盐，并用竹片盖面，石头加压。使鱼体浸入卤水，充分吸收盐分，脱出水分。夏天还可以避免***在鱼体上生蛆。
4、烘干：将鱼体洗刷一次，除去沾染的污物，滴干水后，排放于金凯***的烘干盘上。推进金凯鱼干烘干房，开启主机的控制面板进行烘干，烘至鱼肚鱼鳃挤不出水分时，就干燥了。
在购买鱼干烘干机之前，需要注意什么事项
1，确定物料与烘干量，一批需要烘多少斤，因为型号大小是由一批的烘干量来匹配的
2，选定好一块平整的地来放置机器跟烘房，建议室内的，便于您物料出入时不会风吹日晒3，拉好电，建议采用三相电，电线在6平方以上。如果实在没有三相电，单相电也行，不过只能用小机器，3P跟5P的，但是电线必须在10平方以上
4，是否有现成的物料架子，如果有，请及时跟我们说清楚，这样在设计烘房的时候可以把您的物料架子尺寸考虑进去，尽量让现成的架子可以使用起来，不要浪费
热风空气能烘干机的8大特点
●节能省电，省成本，1度电顶4度电
●智能运行，无需人工值守
●循环风量，受热均匀烘干
●PLC触摸面板，一键烘干
●***快速，可24小时运行
●定时定点，温度湿度精准可控
●漏电，过相，缺相保护，安全可靠
●仿自然风烘干，品质好，色泽佳
鱼干烘干机的组成部分
1、室外主机部分---产生烘干热量，热量的来源地
2、室内部分---向箱式烘干房内的物料输送热量
3、凝结水管路系统---凝结水排放的通道
4、排湿系统风系统---输送新风、排风、循环空气的通道
5、触摸控制屏及配电系统
6、报警系统