每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质、0。7克脂类物质，几乎不含脂肪的高蛋白食品。
鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含***B12***B6***A***D***K等。
鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比拟，袋装道口烧鸡批发哪家好，含有较多的不饱和脂肪酸—油酸（单不饱和脂肪酸）和亚油酸（多不饱和脂肪酸）能够降低对***健康有利的低密度脂蛋白胆固醇。
选料：须用生长半年以上、两年之内的嫩雏鸡和肥母鸡，袋装道口烧鸡批发价格，重量在1～1。25千克的健康无病之鸡，病、死、残之鸡一律不用。
宰剖：将活鸡宰杀，放净血，趁鸡体未凉时即入58～60℃的热水中浸烫，煺净鸡毛，袋装道口烧鸡批发商，技术熟练者每分钟可煺净1只鸡。然后洗净鸡体斩去鸡爪，在鸡颈上方割口以切断食管、气管，在鸡臀部开7～8厘米口子，取出内脏，拉出气管、食管冲洗干净。
新鲜的鸡肉肉质紧密排列、颜色呈干净的粉红色而有光泽，皮呈米色、有光泽和张力，毛囊突出。不要挑选肉和皮的外表比较干，或者含水较多、脂肪稀松的鸡肉。鸡肉含有***C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，许昌袋装道口烧鸡批发，而且消化率高，很容易被***吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。烧鸡又名熏鸡是中华传统风味菜肴。部分烹饪方法是将涂过饴糖的鸡油炸，然后用香料制成的卤水煮制而成。
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