气体灭火系统设计-成安消防设备(在线咨询)-山西气体灭火系统

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厨房灭火要求：

（1）如厨房燃气设备起火，只能关闭灶头的阀门，山西气体灭火系统，切不可关闭管道总阀，否则会引起燃气管道炸。必须先灭火，图书馆气体灭火系统，后关阀。

（2）如油锅起火，千万不可浇水，气体灭火系统设计，否则水在油锅内会炸，引起大火蔓延、人员烫shang伤；应使用灭火毯和泡沫灭火器。

（3）如电气设备起火，千万不可浇水，否则会触电；应先关闭电源，再用CO2或干粉灭火器灭火。

（4）如排烟管道起火，应先关闭排风机，再用灭火器喷射。

（5）如垃圾桶起火，向垃圾桶内浇水及可灭火。

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厨房灭火装置可以有效控制高温油锅引发的厨房火灾。由灭火剂储瓶与机械驱动装置、关断燃料阀机构、雾化喷头与管网、感温易熔金属探测器与控制管路、手动应急启动等组成。该系统可对厨房灶台、集油烟罩、排烟管道进行全fang方位的消防保护。

其灭火方法是:发生火灾后，立即自动切断燃料供应阻止进一步的燃烧，喷射合适的灭火剂实施灭火，并降低油表面的温度。灭火后自动切换成喷射冷却水雾，进行大面积的冷却，防止火灾的复燃。

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随着城市餐饮业的日益兴旺，发电机厂气体灭火系统，现代厨房烹饪设备在餐饮业中得到了广泛使用，厨房烹饪设备及其排烟道引起的火灾时有发生，有的甚至造成了严重的后果。厨房烹饪设备火灾绝大多数是由于厨房操作人员使用食用油不当，引起食用油着火燃烧失去控制所致。厨房食用油的闪点温度为１６０～２８０℃、自燃点温度为３１５～４４５℃。在烹饪时，常常将食用油加热到接近闪点的温度，当温度达到３６０℃以上时，油锅内的油就开始自燃，短时间内油温可达４００℃以上；同时在烹饪加热过程中，食用油的成分发生化学变化，形成了新的自燃点，其温度比原来的自燃点温度低２８℃以下，这就是厨房油锅火被扑灭后又重新复燃的重要原因。针对厨房食用油的火灾特点，除了有效扑灭食用油表面燃烧的火焰外，还需进一步将其冷却到新的自燃点温度以下，以防止发生复燃。